1-3年的熟茶，相當容易判別。堆味明顯、湯色渾濁，是這一時期的主要特征。正常發酵工藝的普洱茶，如果堆味不明顯，湯色較透。只是表明在出廠前，商家已經經過了一定時間的陳化。關于新熟茶，為什么會湯渾？答案：因為是新熟茶。所謂的第三代普洱茶發酵工藝，酵母發酵。目前來看，在這一點得到了改善；湯色較清澈，堆味輕或者沒有。但缺陷是沒什么茶味。

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　　3-7年以上的普洱茶，我認為是可以喝的普洱茶了。3年內喝，確實有個問題，許多人都覺得容易上火。3-7年的普洱茶，堆味基本可以忽略。茶湯清澈，經過醒茶后，基本無雜味，部分會有輕微陳香味。

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　　7-15年的熟茶。這個時間段的熟茶，通常主要根據陳味的輕重來判別。等級較高的茶，如宮廷級會出現荷香，粗老茶做的會出現棗香或者中藥香。湯色透亮是必須的，玫瑰紅如同紅酒。對于這個階段的茶，如果不能根據口感來判別，那么還要根據包裝紙，倉儲條件等綜合判別年份。