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普洱茶茶湯的“生津”
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“生津”，口腔中分泌唾液。在中國傳統中，人們對唾液看得極為寶貴，現在從生物學的角度來講，唾液對人體也是非常有益的。
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“口中生津”，一方面解渴，另一方面也在滋潤生命。
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普洱茶內涵成分高，生津則是其主要特色之一。然而應該注意的是，有的茶并不是兩者都具備，比如說當年的生茶，有回甘而生津不明顯的，有生津而回甘不明顯的。
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