? ?普洱茶的香氣也是吸引人的因素之一,香也包括不同層面,干茶香、溫杯后干茶香、茶湯香、勻杯香、碗蓋香、杯底香、葉底香、煮茶香等等。
從香型上分,有花香、果香、桂香、棗香、樟香、蜜香、梅子香、荷香、蘭香、山楂香、冰糖香、甘蔗香等等。
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? ? 好茶者說,茶香有三種,泡茶空氣中飄香為下,容器掛杯聞葉底香為中,茶湯含香為上。好茶一般都是三香齊備的。香還有濃淡之分,庸脂俗粉隔屋三間都聞得到,但刺鼻令人不舒服,好茶的香一定是淡淡的、優雅的、若有若無,這種感覺很舒服的香才是最高貴的香。
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? ? ?就像很多人喜歡的掛杯香,茶湯喝盡后,杯子里散發出的似有似無的香氣,似乎無處不在,當人想用力去聞的時候,卻又似乎無跡可尋。
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? ? ?而沖泡到最后的葉底,如果依舊是清新的茶香會讓人對這款茶更具好感,另一種不可言說的樹葉味就一言難盡了。
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? ? 其實,茶葉如今帶給飲用者的感受和作用可以歸納為5個字:色、香、味、形、效。不要拘泥于其中一個,要納入同時感受的范疇,這樣才能真正感受到一款普洱茶的韻味,喝茶的目的不也在于此嗎?
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