? ? ?拼配的普洱茶并不是造假,它是普洱茶學領域里一項高難度的技術活,不是誰都可以做得了拼配普洱茶的,這可是需要很高深的審評技術。 “世界上沒有兩片一樣的葉子”、“一顆蘋果樹上的蘋果味道也是不一樣的”。所謂純料茶只是一個定義。
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? ? 要說清楚純料和拼配兩者之間的關系,我想重點是要弄清楚何為純料?搞清楚何為純料,那么純料以外的普洱茶就是拼配的。
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? ? 基本上所有定義下的純料茶,都必須有一個明確的概括指示,在這個概括內的茶都是純料茶,只是這類概括的前提都是按各自意愿,或由生產者或由市場方根據自己想法定義的。 通常這類概述里頭涉及的要素有如下幾個:
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? ? 1、區域,區域又可再劃分為大產區、山頭、寨子、茶地。
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? ? 2、季節,季節包括茶葉發芽的春季秋季和雨季,其中春季還可再劃分為明前茶和春茶。
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? ? 3、茶樹狀況,比如臺地茶,小樹茶,古樹茶和高桿茶。
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