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當我們在品飲普洱茶老茶和普洱茶熟茶時,常常會有“滑”的感受,而在品飲普洱茶生茶時,常常會有“澀”的感覺,尤其是生長期短的臺地茶,常常澀度不易化開。
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普洱茶之滑,常常用來形容一款好茶,是普洱茶的茶湯帶給我們身體和精神的一種愉悅感受。滑的意思,在這種語境下,大致可以理解為光,不粗澀。光,多是一種平面感受,不粗澀多是身體感受。光感受或許來自于視覺,直觀的觀察茶湯,在茶湯的表面以及茶湯與茶具接觸處就會有光的感受,這種光的觀感帶來滑的感受,當然,這中感受也是經(jīng)驗和觀感的結(jié)合。
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隨之,茶湯進入口腔,舌頭、上顎、齒間的自然會有“滑”的感覺,這種感覺多來自于“不粗澀”,茶進入口腔,像油膜一樣自然覆蓋于口腔的各個角落,不感覺有阻澀感,自然而然的流動,不費任何力氣,不需要身體的任何輔助。然后,茶湯自然流向喉嚨、食道,到達胃部,仍然不會覺得有阻澀感,像一泓清泉自然的淌下去,自然均勻地鋪開,給你的感覺不是地心引力,就是“滑”。
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