? ? ? ?普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵后,通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離,將獲得的茶汁進行再加工,形成的飲用更便捷、口感更醇厚、湯色更艷麗的固態茶。
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發展歷史
? ? ? ? 根據史料,茶膏最早出現于南唐時期。從出現到清代近制膏工藝近失傳一直都是皇家貢品,一般的茶貢無法與其相比,僅流傳于宮廷之中。歷經各代演變發展,逐漸完善其制作工藝,但仍無法實現大批量生產。1792年,普洱茶膏作為國禮流出海外。清御茶房解散以后,普洱茶膏一度銷聲匿跡。直至本世紀,在貢潤祥歷經重重困難才使其得以復興。
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湯色
普洱茶膏的湯色比普通普洱茶更加通透明亮,因過濾了雜志,茶湯也更加純凈。結合高科技制作工藝后的普洱茶膏,在剔除可能存在的農殘等有害物質后,飲用也更加安全。
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功效
解酒護肝、消食解膩、養胃塑身,其潛在功能具有抗癌、降血脂、降血壓、降血糖等功能。
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飲用方法
純飲:只需一個沖泡的玻璃杯及一個或幾個品茗杯,無論是在家里、辦公室、茶坊均可沖泡品飲,不受環境的約束。口感依據個人口味加水多寡進行調節。
調飲:用調飲的方法飲用普洱茶膏,是茶膏飲用中的“另類”,使簡單快捷的普洱茶膏喝出功夫茶的韻味。比如貢潤祥就專門研制了相關的飲用茶具“龍壺”。當普洱茶膏在水中溶解從龍嘴中流出的時候,美輪美奐。時而如鳳翔,時而如龍舞,時而如萬馬奔騰,時而如風吹云動。
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鑒別方法:
陳化年份:普洱茶膏保留了普洱茶越陳越香的屬性。
外觀:通過茶膏的顏色和掛霜情況來觀察茶膏的好壞。若呈灰色則說明茶膏不好。
通透性:湯色通透,呈寶石紅,證明茶膏內含雜質極少,萃取的環節比較嚴謹,品質最佳。
滑感:入口即化、生津極快和回甘持久的普洱茶膏才是佳品。?
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