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眾所周知，普洱茶不僅是是我們自己喜歡，而且老外也喜歡，特別是日本、韓國，那么，我們到底應該怎樣正確品飲普洱茶呢?

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人體的味覺器官——舌頭，各部分的味蕾同對不同味感的感受能力是不一樣的。舌尖主要品評茶葉的”甜味”;舌的兩側前端主要評定茶的醇和度;舌兩側的后端主要評判普洱茶是否”發酸”;舌心(中心部位)主要感受普洱茶的”澀味”;舌根則重點體會普洱茶的”苦味”。由于舌的不同部位對滋味的感覺不同，品評普洱茶時，茶湯入口后，應在舌頭上循環滾動，充分感受各種滋味物質的狀況，這樣，才能正確的，較全面的辨別普洱茶的滋味。?

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品評普洱茶一般以50℃左右較適合評味。茶湯太燙，味覺受高溫刺激而麻木，影響正常評味;茶湯溫度過低，一是低溫滋味由可能的協調而到不協調，影響評定的準確性。

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品評普洱茶之前，最好不要服食具有強烈刺激味覺的食物，如辣椒、蔥蒜、煙酒、糖果等，以保持味覺和嗅覺的靈敏度。