云南普洱茶從功效作用上講可謂是“茶中之王”，是暖胃、降脂、養氣、益壽延年的最佳選擇，被稱為“可以喝的古董”，可長期存放、越陳越香。普洱茶的功效非常多，今天就不在這里一一列舉，重點說一下普洱茶，尤其是普洱老茶的養胃功效。

那么，這個說法有依據嗎?普洱茶被稱為養胃茶的原因是什么?

現代研究證實適當飲用普洱陳年老茶或熟普洱茶可以暖胃。可見普洱茶的藥用價值之高，科學研究表明，普洱茶除了具有其他茶類一樣的功能外，現代研究證實在以下幾個方面療效更為突出：養胃、護胃。在醫學臨床試驗的證明下，普洱陳年老茶確實有著保護胃的作用，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。

普洱陳年老茶特別適合應酬多多的朋友

對于在城市中生活的上班族來說，由于工作或環境因素影響，腸胃功能降低，胃寒、胃痛常有發生，再加上上班之余如果有應酬，不免飲酒，就更加重了腸胃的負擔與傷害。雖然會備用一些緩解胃痛的藥品，但是還是沒有從根本上解決。一定要有一個長期養胃護胃的方法。普洱老茶獨有的暖胃功效，讓家人每天飲用特別好，上述的一些問題在飲用普洱茶后都會得到很大程度上緩解。

普洱老熟茶內的“小分子”有利于人體的胃腸

熟茶經發酵后，其大量的衍生物質，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們內含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚內含的很多物質是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產生強烈刺激。因此體質轉弱的成人和兒童經常被告知，慎飲綠茶，更不能空腹飲用綠茶。中醫所說的綠茶“寒性大”，恐怕都與其內含的大分子有關。同樣，未經人工發酵與自然發酵過程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。因此，除普洱茶生茶外，自然發酵并達到十年以上的普洱茶和陳化五年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，當然，陳放越久效果越好。其主要原因都與小分子有關。

普洱老茶內果膠類物質促進潰瘍面愈合

熟茶內含的果膠物質遠高于其它茶類。它不僅體現很好的吸附性,又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用;同時又能保護胃粘膜,幫助消化。對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶果膠類物質可形成薄膜狀態附著在胃的傷口，促進潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用。

普洱老茶內的咖啡堿改善消化功能

普洱老茶內含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。“年份”越短的茶，其混濁物越多，“年份”越長的茶混濁物越少。陳化十年以上的“老茶”，不應當出現肉眼可見到的懸浮物和雜質，湯色也會隨年份的增加愈來愈通透。三十年以上的“老茶”，湯色變化也不會太明顯。

普洱老茶最養胃的喝法

應該是每日早晨空腹飲用一杯溫熱的茶湯，最好是十年期以上品質較好的普洱熟茶。特別是對胃酸過多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，飲用時如果再加上一勺蜂蜜，其養胃的功效更是明顯。養胃的關鍵在于“養”。這個“養”不是立竿見影，而是持續的“堅持”才能顯現出來的結果。因而，除了飲用普洱茶外，保持良好的生活習慣也是必不可少的。

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