早在三千多年前，武王伐紂時(shí)期，普洱茶就已經(jīng)作為貢茶被云南種茶的老茶農(nóng)獻(xiàn)給了周武王，當(dāng)時(shí)普洱茶還不叫普洱茶，直到元朝時(shí)期，有這么一個(gè)地方，叫“步曰部”，漢字出現(xiàn)以后，就改名叫普耳了。由于云南茶葉沒(méi)有專(zhuān)屬的名詞，“普茶”一詞的出現(xiàn)，成為中國(guó)西北地區(qū)茶葉買(mǎi)賣(mài)市場(chǎng)上滇茶的指代名詞。再后來(lái)到明朝末年，普洱茶才正式更名。

1999年《解放日?qǐng)?bào)》曾將普洱茶在內(nèi)的洞庭碧螺春，西湖龍井，安徽祁門(mén)紅，六安瓜片，屯溪綠茶，太平猴魁，西坪烏龍茶，高山云霧茶等十種茶葉列為我國(guó)的十大名茶，而到后來(lái)02年《香港文匯報(bào)》卻公布了新的十大名茶名單，新增黃山毛峰，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，都勻毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音六種，將普洱茶，屯溪綠茶，猴魁，烏龍和云霧茶踢出名單之外，這個(gè)名單曾被茶行乃至國(guó)內(nèi)所接受并沿用十多年之久。

直到2017中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)的召開(kāi)，中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)組委會(huì)根據(jù)15%網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)和85%專(zhuān)家評(píng)分最終審定了新的中國(guó)十大茶葉品牌，普洱茶才終于位列其中。

那么歷史悠久，口感獨(dú)特的普洱茶緣何能夠堂堂正正的居于名單之列？

深究其原因，大致有以下三點(diǎn)。

普洱茶種類(lèi)之繁，加工多樣化使其自身早已經(jīng)是云南茶種的專(zhuān)有代名詞

依制法來(lái)看，普洱茶分生熟兩種；依外形工藝劃分，又有餅茶，沱茶，磚茶，金瓜貢茶，千兩茶，散茶六類(lèi)；依加工工藝，有紅茶，烘青，曬青，炒青四類(lèi)。其香氣就有多達(dá)31種，而云南出了名的普洱茶品牌更有十種之多。種類(lèi)的多樣性消磨了普洱茶的個(gè)性化，我們很難用兩三句話說(shuō)清楚普洱茶是屬于什么種類(lèi)的，它太雜，涉及所屬的茶種之豐富，制作工藝之繁多，它不屬于某一類(lèi)茶，某種程度來(lái)說(shuō)它其實(shí)是眾多云南大葉樹(shù)種茶的集合名詞。

自清末以來(lái)因?yàn)樾姓^(qū)域細(xì)分使得普洱茶原料場(chǎng)地不斷擴(kuò)張，區(qū)域?qū)I(yè)化

新中國(guó)成立以后，行政區(qū)劃制度的建立打破了普洱茶茶區(qū)的集中性，分級(jí)管理讓原本統(tǒng)一的茶產(chǎn)地分散為思茅、勐臘、勐海、景洪四個(gè)茶區(qū)，茶葉標(biāo)注也以這四個(gè)區(qū)域?yàn)樽ⅲr少以“普洱”命名。大規(guī)模化加工和多元化式模式管理，普洱茶發(fā)展規(guī)模日益增大。

茶區(qū)的變更交疊促進(jìn)普洱茶為其延續(xù)性不斷尋找新的發(fā)展模式

新興茶區(qū)不斷增加，而老茶山就宛如資源開(kāi)發(fā)殆盡的鋼鐵煤礦區(qū)，失去了原有的自然資源優(yōu)勢(shì)而被人們理所當(dāng)然的拋棄，場(chǎng)地的更迭印證了古老普洱茶的衰落，尋找新的茶區(qū)，繼承原有傳統(tǒng)的普洱茶文化是當(dāng)下延續(xù)普洱茶發(fā)展模式的迫切需求。

值得一提的是，普洱茶在世界的名號(hào)也是響當(dāng)當(dāng)?shù)模澜缡竺柚校斩韬杖涣腥肫渲校c正山小種，鐵觀音，白茶，抹茶等幾類(lèi)代表了中國(guó)東方茶都源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化。

“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)”。

普洱茶飲用歷史由來(lái)已久，加之近年來(lái)茶商的運(yùn)營(yíng)炒作，普洱茶在中國(guó)茶史也將占據(jù)著越來(lái)越重要的地位。

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