人中有呂布、
馬中有赤兔、
普洱中有茶化石!
在古代茶馬古道上可以代替銀兩作交易用,又因外形精致小巧酷似散碎銀兩,故名碎銀子。
普洱“茶化石”與老茶頭的區(qū)別
老茶頭屬于熟茶,是渥堆發(fā)酵時,嫩度較高的葉芽自然緊結產(chǎn)生的茶塊,發(fā)酵充分,茶廠會將這些茶單獨拿出來存放。一般發(fā)酵10噸熟茶,達標茶頭只有300-400公斤。這種茶頭口感厚、滑,且耐泡,是愛茶之人喝茶的首選佳品。
碎銀子是使用老茶頭再次精選,400公斤老茶頭僅能選出100公斤左右的碎銀子。“碎銀子茶化石”雖屬于熟茶,但其發(fā)酵比普通熟普洱更為充分透徹,將這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放,隨著存放時間的推移,就形成了獨具一格、質地更加密實臻滿的茶塊,這便是“茶化石”的雛形。
可以喝的“石頭”——碎銀子
生茶有老班章 熟茶有碎銀子。人稱高度酒,普通的普洱熟茶是低度酒,而這款碎銀子是高度酒。它回味持久,口感醇厚,內含物豐富,經(jīng)久耐泡。茶湯飽滿,口腔沖擊力強,層次豐富。茶底經(jīng)過20幾次沖泡,依然紅褐完整,油潤光滑,并伴隨著濃烈的陳香。
“碎銀子”不但茶湯紅潤透亮,香氣沉綿,且每品一口其獨特香味會在口中慢慢彌散,輕輕下咽到喉部的時候,順滑流淌,特有韻味,如古琴余音,似雨后林溪,沁人心脾,讓人欲罷不能……
“寧喝一兩碎銀子,不喝十斤普洱茶”已成為眾多茶迷對碎銀子魂牽夢繞的口頭禪。豐衣足食,粗茶淡飯,果腹為飽雖然是一種生活態(tài)度,然唯有“吃茶,吃好茶”能讓人口舌生津、體態(tài)年輕,不僅年年有好茶,歲歲有珍茗,更是長見識,知人生的禪茶修行之道。
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