普洱茶膏怎么喝？

普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。茶膏是普洱茶中的精品，具有健胃消食的功效，另外它茶香濃郁，飲用方法也有許多種，除了可以直接泡水以外，還有多種喝法。

純飲茶

這是目前沖泡普洱茶膏最常使用的方法，也是普洱茶膏最流行的方法。

沖泡過程也極其簡單，大約為六個步驟：

準備(公道杯與品茗杯)—投入茶膏(1 ~ 2克左右)— 沖水(水量不能太多，以水杯三分之二為宜)— 輕輕搖動(讓茶膏在水中緩慢溶解、釋放)— 分茶(將溶解好茶膏分別倒入品茗杯)— 品茶

有三點需要說明：

1、1克茶膏能沖泡500毫升的水。

2、茶膏的溶解不是一次完成的，與速溶茶粉不同，茶膏在溶解到一定程度后，即我們通稱的達到飽和度后(通常為寶石紅)，其溶解的速度放慢，待將水倒出，重新沖入開水后，又開始新的一輪溶解過程，直至茶膏全部溶解為止。

3、茶膏中有一款特殊品種“紅運當頭”，它的沖泡方法與其他茶膏不同，它是先放水，后投入茶膏，茶膏始終漂浮于水上，其紅色的顏色呈云霧狀向下飄散，極具動感。

滋補茶

1、用料：茶膏一克，紅棗、山楂、龍眼和枸杞子各十克，蜂蜜五克。

2、把紅棗、枸杞、山楂和龍眼等材料一起放在鍋中，加入五百克水煮制，燒開后再煮二十分鐘，然后用紗制把濾出汗液。把剩余的殘渣去掉。

3、把茶膏放在煮出的汗液中接著煮制五分鐘的時間，然后把火關掉。讓鍋中的湯汁自然降溫，等溫度降到四十度左右時，就可以把蜂蜜加入進去，然后調勻飲用就可以，這種滋補茶不但營養價值很高，色澤也是紫紅誘人，像精制的葡萄酒一樣。

茶膏奶茶

1、用料：茶膏一克，新鮮蜂蜜三克，純牛奶四百克。

2、把一克茶膏放在杯子中加入開水，用筷子慢慢的攪動，過三分鐘左右，看茶膏是否化開。

3、把新鮮的牛奶加熱一下，加熱到五十度左右最好，加熱好以后把泡好的茶膏水倒入牛奶中，用筷子攪動，等溫度降底以后就可以把蜂蜜調入進去。喜歡冷飲的朋友可以加入一些冰塊，自制的茶膏奶茶就可以飲用了。

普洱茶膏的功效

養胃的功效

普洱茶膏最顯著的一個特點，是可以空腹飲用，即不傷害人的胃腸，又起到養胃的功效。這是因為普洱茶膏經過發酵——萃取——發酵——膜過濾后，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。普洱茶膏內含的果膠物質遠高于其它茶類。同時普洱茶膏內含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。

消食、解油膩的功效

凡是品飲過普洱茶膏的人都知道，在吃完牛羊肉或飽食大魚大肉之后品飲普洱茶膏，消食的速度極快。

普洱茶膏在后續的發酵過程中，其固有的纖維素酶與果膠酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。這些衍生物不僅有糖化酶，還有其它與人體胃腸的生物酶系產生反應的酶類，增加了胃蛋白酶的分泌，促進胃蛋白酶活力的提高，使胃對蛋白質食物的消化能力加強，增強了人體消食功能。

解酒護肝的功效

普洱茶的解酒功效腸胃人所稱道。在眾多的解酒產品中，普洱茶是其中的佼佼者，而且自古就享有“醒酒第一”美譽。

降血壓與降血脂的功效

普洱茶的咖啡堿與茶堿的利尿作用，對緩解高血壓及高血脂有潛在的功能。

普洱茶膏中的咖啡堿通過刺激人體的膀胱能夠達到利尿作用；同時，由于普洱茶膏中的咖啡堿與茶堿還能使血管平滑肌松弛，起到擴張血管的作用，在某種程度上都起到降血壓的作用。

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