最先看的肯定是干茶，一款普洱茶普洱茶的好壞，除了新茶的時候好喝，還要還得看后期陳化的口感如果，普洱茶想要后期轉化的好，干茶十分的重要，茶葉的色澤油潤有光澤、條索十分的清晰明顯、葉片完整、茶餅結構厚實。

看完干茶之后再聞一下茶香，不管是什么茶葉都怕有雜味，拿著茶餅聞一下茶葉的優劣就出來一半了。好茶聞起來會有一股茶香味，不管是什么異味都是不允許存在的，特別是如果有刺激的霉味。除了茶香味，其他的一切味道都降低了茶葉的品質。

聞完茶香看茶湯，普洱茶的茶湯十分的重要，茶湯從外表看起來十分的鮮活，生茶茶湯金黃透亮，熟茶茶湯呈酒紅色十分誘人。品質較差的茶湯十分的混濁不透，熟茶泡出來如醬油湯色一般為次品。

品茶湯，不管是什么標準入口的滋味才是最實在的，是不是好茶茶湯的滋味不會騙人的。茶湯入口是苦澀，但是必須在短時間內可以化開，苦澀味不能一直留在口中，能化開便很快可以帶來回甘生津的效果這便是好茶。如果喝完一直為苦澀之味，沒有快速的回甘口感便是差品。

喝完茶湯再看看蓋碗中的葉底，葉底是茶湯滋味的來源泡完之后它是不會騙人的，好的茶葉應該是肥厚完整有彈性，色澤鮮活，光澤油亮，這些即為好茶。

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