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    陳財普洱茶

    陳財普洱茶

    首頁 普洱 普洱存茶的3個雷區要避開,小心你的寶貝茶!

    普洱存茶的3個雷區要避開,小心你的寶貝茶!

    普洱茶怎么存,相信這是讓很多茶友感到頭疼的問題。稍有不慎,辛辛苦苦淘回來的茶寶貝,一不小心就受潮、發霉,要么就串味、無香,想想就扎心。▲普洱茶普洱茶...

    普洱茶怎么存,相信這是讓很多茶友感到頭疼的問題。稍有不慎,辛辛苦苦淘回來的茶寶貝,一不小心就受潮、發霉,要么就串味、無香,想想就扎心。

    ▲普洱茶

    普洱茶到底怎么保存才好呢?國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師,盤點了以下3個“雷區”,快來看看你“踩雷”了嗎?

    魯文鋒老師專注普洱茶20年,歷年藏有百年宋聘、1952年紅印、88青餅等珍品老茶,被新華網、鳳凰網等多家媒體報道,堪稱名副其實的“普洱藏家”!

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    一、普洱茶生熟茶混放
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    很多茶友經常把買來的生茶和熟茶放在一起,對此還不以為意,覺得沒關系,其實大錯特錯!

    普洱茶的吸附性很強,而且普洱生茶和熟茶的香氣各不相同,兩者混在一起存放,香氣就會交叉吸附,互相掩蓋或者改變,難以保存茶葉本身的純正香氣。

    ▲普洱茶

    另外,普洱生茶和熟茶中的微生物群落也不一樣。兩種茶葉靠太近,茶葉中的微生物群就會互串。這樣會影響茶品的口感,降低品飲價值和收藏價值!

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    二、空調對著普洱茶吹

    保存普洱茶時,可以開著空調嗎?這個問題,主要看你的空調機是設定在房間的哪一個位置,不能一概而論。

    但是,如果空調的出風口直接對著茶餅,那么茶餅就會經過被冷凍、又回暖(關掉空調后)、又再冷凍、又回暖。

    這就會造成茶餅在短時間內有很大的溫差變化,久而久之,容易影響普洱茶的香氣、滋味和口感。

    ▲普洱茶存放

    三、把普洱茶放在冰箱里保存

    有些以前喝鐵觀音或綠茶的朋友,一下子轉到喝普洱茶上來,他還是會按照以前存放鐵觀音或綠茶的方法,去存放普洱茶,比如把普洱茶放在冰箱里保存。

    其實這是沒有必要的!

    普洱茶的后發酵過程,其實是一個“氧化”的過程,需要氧氣的參與,能加速茶葉氧化,越陳越好,“越陳越香”。

    ▲普洱茶

    茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范圍內,隨溫度升高而增強,超過或低于此溫度,酶活性反而減弱。最好能將普洱茶含水量控制在8%-10%,儲藏溫度控制在20℃-30℃之間。

    以上就是存茶的3個雷區,建議茶友們在存放普洱茶時,一定要密切關注茶品香氣、外觀的變化,并及時做好記錄。科學存茶,合理飲茶,生活有茶更精彩!

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    陳財制茶

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    作者: 茶中網

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