“普洱茶經過去年的大起大落，如今正處在恢復期?！睆V東省茶葉行業協會副會長紀洪濤日前在接受本報記者采訪時表示，普洱茶的理性回歸雖然需要一些時間，但是普洱茶真正實現快速發展，還有賴于工業化進程的推進。無獨有偶，在剛剛舉辦的2008年中國春季茶業博覽會上，云茶國際交易中心主席袁梓嵎也提出：破解普洱困局，需要工業化的支撐，改變茶葉作為農副產品的地位。

普洱逐步恢復元氣

“今年茶葉市場從春茶收購的情況來看，鐵觀音、紅茶的價格逐步上漲，屬于合理的成本價格上調，因為成本、人工都在不斷上漲。但普洱茶的價格在下降?！睆V東省茶葉行業協會副會長紀洪濤告訴記者，目前普洱茶價格基本上穩定下來，比2007年下降了約40%-50%，但是比2006年稍微上升，“這是可以接受的一個趨勢。”按照2007年云南政府提供的數據，10萬噸的供貨量廣東占了70%，真正喝掉的很少，大部分是用于投資渠道。據悉，目前用于消費的普洱茶大部分也是前幾年普洱不斷擴產時留下的。

但是他認為，在市場教育下，回歸理性是遲早的事。普洱茶產業如果希望獲得更大的發展，應該早日實行工業化標準運作。他向記者表示，目前，十個店十個標準，“茶葉以標準化的產品進入商超等現代流通領域，還有些困難。”

普洱具備工業化條件

普洱茶如何實現工業化呢？紀洪濤認為，現在普洱已經向標準化方向發展，有包裝、標識、QS認證和編號。此外，與綠茶紅茶相比，普洱茶在存儲條件上更為寬松，有不易變質等優勢。因此實現工業化并不是很困難。

袁梓嵎認為，目前的“茶葉市場”不等于“茶業市場”，一個產業必須進入工業化階段才能創造更大的價值。目前的茶葉市場產品單一，同質化現象嚴重，產能的增速也遠遠超過消費人群。

此外，他還創造性地提出了與工業化同步建立普洱茶的第三方專業誠信服務體系的設想，比如提供專供普洱陳化的專用技術倉、公信倉等服務體系。

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