雨花茶文化區3月開放，市民不但可以參觀，還能親手體驗炒茶

南京市民又將有一處好去處。昨天記者在雨花臺風景區的雨花茶文化區現場看到，作為雨花茶文化區核心區域的三座仿古園林式建筑，雨花茶加工廠、茶藝坊、雨花茶博物館已建成。據負責該工程的顧總工程師稱，雨花茶文化區將在春節后建成并免費對外開放，市民還能親手參與炒制雨花茶。

雨花茶文化區3月開放

昨天下午，記者來到雨花茶文化區茶藝坊現場看到，茶藝坊采用仿古園林式建筑，考慮到市民在這里品味雨花茶的需要，在其西側還專門新建了一個池塘，池塘四周全部用千層石堆放而成，顯得古樸而又典雅。

顧總工程師告訴記者，以前，這里是老的雨花茶加工廠，隨著雨花茶文化區的建設，以前一些老的職工宿舍、木制加工廠都拆除了，取而代之的是充分保護和利用現場的自然地形與綠化，將原有水塘和低洼地聯成一片濕地景觀，在保留原有茶田的基礎上，建了雨花茶加工廠、茶藝坊、雨花茶博物館。等到3月初，整個雨花茶文化區建成后，市民不但可以參觀，還能親手參與炒制雨花茶。

“以茶代酒”出自南京

在雨花臺風景區的西側，綠竹掩映中有一幢古典園林式的二層小樓。這就是剛剛建成的雨花茶博物館。有關人士介紹，雨花茶博物館建筑面積820平方米，用圖文、實物展示，講述了南京的茶文化歷史，以及雨花茶的“前世今生”。

一走進博物館大門，迎面就是濃濃的茶韻：玻璃屏風上寫著“雨花茶”，水順著屏風流下來形成漂亮的水簾，下面則是45把排列整齊的紫砂小茶壺。博物館陳列分成三部分：金陵茶話、雨花新篇、雨花茶香三部分。“南京的茶文化很悠久。”雨花臺紀念館館長向媛華介紹，最早的“以茶代酒”這個典故就出自南京。《三國志·吳志·韋曜傳》記載：吳國的第四代國君孫皓嗜好飲酒，每次設宴，來客至少飲酒七升。但是他對博學多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重，常常破例。每當韋曜難以下臺時，他便“密賜茶荈以代酒”。

一年的出口茶葉換臺炒茶機

第一臺雨花臺制茶機器，終于光榮“退休”。昨天，記者在剛建好的雨花茶博物館里看到了它。2008年春天還在擔負著炒茶重任的它，最近也“住”進了這里。向媛華告訴記者，制茶機器名叫鈴木式揉捻機，是上世紀80年代用一年的出口茶葉錢換來的。

除了制茶機器外，在博物館還實物展示了一些竹編的烘茶器、篩子、手搖式揉捻機等。（王宏斌）

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