茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”、溫馨且富有品味的職業。1999年國家勞動部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和國職業分類大典》1800種職業之一，并制訂《茶藝師國家職業標準》。如今中高級茶藝人才可謂市場中的“搶手貨”，各大茶葉公司、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業進一步發展的重要因素，通過專業培訓的茶藝師往往能得到消費者信賴，給企業帶來直接經濟效益。

　　

　　一名合格的茶藝師應當能夠按茶藝沖泡技藝要求，沖泡不同品類茶飲；組織茶藝表演；設計各種規格的茶宴、茶會等。其技術等級分初、中、高三級。工作適用范圍主要在茶館（坊）、茶藝館、茶藝表演團體等。“從茶中感受平和、追求寧靜，享受茶所帶來的怡然自得，體會人生的真諦”，舉手投足中的優雅，沖泡的準確到位、講解的栩栩如生、茶席設計賞心悅目……茶藝師所展現的才華，使茶文化得到廣泛傳播。

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　　茶藝師是需要專業知識和技能的職業，培養一名高級茶藝師，不僅要靠國家支持和單位的大力培養，還需要自身的努力和刻苦鉆研。如今茶藝師不僅僅是為客人沖泡好一杯茶那么簡單，更需要豐富的茶文化知識、對美和藝術的鑒賞能力、對不同茶類的識別和沖泡技能，以及專業外語水平等，成為茶葉流通鏈中的重要一環、名副其實的“茶博士”。大力培養茶藝師特別是中高級茶藝師已是社會各界的共識。?

　　

　　中高級茶藝師的職業前景相當廣闊，比如：在茶葉行業內從事各類茶樓、茶坊、茶葉店、茶藝館的經營管理及高級技術指導；為滬上各家涉外星級賓館、大型企業公關部輸送學員，負責茶會策劃、統籌、外事接待及公關策劃等項目；在滬上多家茶文化傳播公司從事對外文化合作交流，主要從事全市節慶活動的策劃、籌備和設計工作。

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　　賞心悅目的行業?

　　

　　茶是中華民族的舉國之飲，如今已成為風靡世界的三大非酒精飲料之一、21世紀的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球。隨著人民生活水平的不斷提高，上海地區茶葉消費量從10年前的人均每年200克增至現在的800克，而且茶消費結構不斷升級。?

　　

　　去年國內市場茶葉銷售額超過50億元，“茶產業”已成為引人矚目的新興行業。上海市的茶葉人均消費遠遠高于全國的平均水平，品茗之風日益高漲。?

　　

　　據調查，滬上現有各種銷售茶葉的專業店6000家，各類茶藝館、茶樓、茶坊逾3000家，與茶文化相關的產品不斷滲入家庭生活，構成一道亮麗的社會風景線。優雅文明、賞心悅目的“茶文化”已得到世界各國的青睞，在各種飲料文化中，中國茶文化產業正逐漸趨熱，且形成獨立的體系。逐年遞增的上海茶葉消費市場，不僅帶來對茶藝師的迫切追求，而且要讓每一位中外客人都能感受到中國茶文化的深厚內涵。?

　　

　　但是目前不少從業人員不懂行，不了解茶文化，不會鑒別優劣，不懂得沖泡技巧，從而影響行業的服務質量，這與上海經濟、文化的加速發展極不相稱。本市3.4萬茶市從業者中僅有138人經過培訓、考核，獲得初級、中級國家職業資格證書，可謂鳳毛麟角。隨著茶藝市場的進一步規范，從業人員必須具備從業資質。整個茶葉行業還需要更多優秀人才的加盟和開發。

來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
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