中國茶坊的文藝復(fù)興

數(shù)年前在京滬等地遍地開花的大眾化茶坊已經(jīng)大部分消聲匿跡，取而代之的是為白領(lǐng)小資所鐘情的高檔茶坊。

木制的淺色矮桌，帶竹柄的茶匙，蓋在上面的銀色布蓋，低緩優(yōu)雅的傳統(tǒng)音樂，細(xì)節(jié)之處無不體現(xiàn)著一份精致。門口掛著紅燈籠，上面用傳統(tǒng)書法寫著“茶”。“櫻花三月”茶坊以其高雅的格調(diào)，清新的設(shè)計(jì)博得了北京白領(lǐng)新貴們的歡心。下班后，約三兩知己，泡一壺好茶，聊聊天，這對于在職業(yè)場上辛苦拼殺的白領(lǐng)們無疑是一種很好的放松形式。又或者把生意伙伴約到茶坊，邊品茗邊談公事，沒有飯店的喧鬧，既有品位又輕松自在。高檔茶坊的出現(xiàn)無疑吻合了小資們向往的生活方式－－精致有品位。

“清心居”的側(cè)重點(diǎn)放在－－茶是種健康飲料。這種在中國有兩千多年歷史的飲料意味著清心寡欲，健康和長壽。“清心居”的店員說：“我們的顧客都希望重新體會(huì)傳統(tǒng)，尤其是年輕的顧客。”

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能常在此類茶坊里坐坐的絕不是像王大爺那樣的退休工人，一壺普通的綠茶要40到120元人民幣，一壺特級的烏龍茶要價(jià)1680元，這樣的消費(fèi)一般的工薪階層是無法承受的。王大爺說：“我一個(gè)月只有800元的退休金，今天的茶坊對我們這樣的人來說太貴了。”王大爺和他的老伙伴們回憶起老式的茶坊：“那時(shí)我們泡五分錢一壺茶，就可以整天在那里打牌，下棋聊天。”文化大革命后重新開張的第一個(gè)茶館是為了紀(jì)念著名作家老舍。那時(shí)人們在那里可以欣賞京劇，魔術(shù)，雜技和相聲。

茶文化不僅在中國開始復(fù)興，也漸漸走向世界。位于德國南部的曼海姆的路易森公園自去年開始也有一個(gè)中國茶樓，仿古的建筑，明清是的家具，加上中國庭院式的小橋流水，吸引了很多德國客人。茶坊提供各種來自中國的茶和點(diǎn)心，并出售中國工藝品，據(jù)稱每日進(jìn)出公園的游客大部分會(huì)到這個(gè)中國茶樓品茗休棲，體會(huì)一下來自遙遠(yuǎn)的中國風(fēng)情。

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