茶藝服務員的基本要求

為了更好地體現茶葉的靈性，展示茶藝之美，演繹茶文化的豐富內涵，在進行茶藝服務時就要體現出“禮、雅、柔、美、靜”的基本要求。

1.禮

在服務過程中，要注意禮貌、禮儀、禮節、以禮待人，以禮待茶，以禮待器，以禮待己。

2.雅

茶乃大雅之物，尤其在茶藝館這樣的氛圍中，服務人員的語言、動作、表情、姿勢、手勢等要符合雅的要求，努力做到言談文雅，舉止優雅，盡可能地與茶葉、茶藝、茶藝館的環境相協調，給顧客一種高雅的享受。

3.柔

茶藝員在服務時，動作要柔和，講話時語調要輕柔、溫柔、溫和，展現出一種柔和之美。

4.美

主要體現在茶美、器美、境美、人美等方面。茶美，要求茶葉的品質要好，貨真價實，并且要通過高超的茶藝把茶葉的各種美感表現出來。器美，要求茶具的選擇要與沖泡的茶葉、客人的心理、品茗環境相適應。境美，要求茶室的布置、裝飾要協調、清新、干凈、整潔，臺面。茶具應干凈、整潔且無破損等。茶、器、境的美，還要通過人美來帶動和升華。人美體現在服裝、言談舉止、禮儀禮節、品行、職業道德、服務技能和技巧等方面。

5.靜

主要體現在境靜、器靜、心靜等方面。茶藝館最忌喧鬧、喧嘩、嘈雜之聲，音樂要柔和，交談聲音不能太大。茶藝員在使用茶具時，動作要嫻熟、自如、柔和、輕拿輕放，盡可能不使其發出聲音，做到動中有靜，靜中有動，高低起伏，錯落有致。心靜，就是要求心態平和，心平氣和。茶藝員的心態在泡茶時能夠表現出來，并傳遞給顧客，表現不好，就會影響服務質量，引起客人的不滿。因此，管理人員要注意觀察茶藝員的情緒，及時調整他們的心態，對情緒確實不好且短時間內難以調整的，最好讓其不要為顧客服務，以免影響茶藝館的形象和聲譽。

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