在經過了2006-2007年普洱茶的瘋狂后，各種茶廠瘋狂包裝，以至于很多入門者都不了解了事實的真相，所以簡單做個普及?，F在我們所熟知的普洱茶三大茶廠，昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠，這三家不用詳細介紹了吧。

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　　昆明茶廠，1938年創立，當時名為復興茶廠。7581在1994年前是主要的磚茶熟茶，曾用過中茶牌、吉幸牌、金雞牌商標，對應于不同的時期，用不同的商標，這個是鑒別昆明茶廠產品年份的一個途徑。

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　　1940年，勐海茶廠的前身佛海茶廠創立。初期的緊壓茶品并非茶廠自己加工，而是從民間收購成品販賣。1988年大益商標開始注冊。

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　　1941年，康藏茶廠成立，這是下關茶廠的前身。

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　　所以，1938年，1940年，1941年，算是三大廠的創始年份。三大茶廠的資料繁多，大滇在這里就不詳述了。我所感興趣的茶廠，最近在研究的時候，是以下這些：

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　　一九五五年初，十三軍的一批復員老兵，在美麗神奇的西雙版納土地上建起了國營黎明農場。一九六四年初“黎明”特林隊種植的茶葉開始投產。三月中旬，成立了茶葉加工組，漸漸的發展成為大型茶葉加工廠。經黎明茶人半個多世紀的辛勤耕耘發展成了今天的黎明茶廠。

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　　黎明茶廠在生產綠茶、紅茶為主的基礎上，從2001年到2003年開始研制、試制普洱茶，并對傳統的紅茶、綠茶生產設備、生產技術工藝做了調整，在普洱茶生產中摸索出了一套生產經驗和技術技能，為后期普洱茶生產打下了基礎。2004年云南農墾茶葉發展有限公司承包經營黎明茶廠后，根據市場對普洱茶的需求，在總結前兩年的生產技術上，廣泛的吸納國內先進的普洱茶生產技術工藝的經驗，結合云南省技術監督管理局制定的普洱茶標準和全國綠色食品發展中心及國家食品安全許可證的嚴格要求和標準，全面系統地制定了黎明茶廠普洱茶生產工藝標準和技術措施，為茶廠生產優質名牌普洱茶奠定了雄厚的物質基礎和技術保證。

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　　昌泰集團曾經如日中天，但是很少有人知道，昌泰其實就是從易武三合社起家的。昌泰1999年從西雙版納昌泰茶行起步，2005年4月16日，云南昌泰茶葉集團成立，包括了云南西雙版納昌泰茶葉有限責任公司，西雙版納易武茶葉有限公司，西雙版納雙崗茶葉有限公司，思茅市恒豐茶葉有限公司。

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　　南澗茶廠1983年底創立，只生產綠茶；1985-1989年生產沱茶；1987年注冊土林牌鳳凰商標。1990-1993年10月，停產，沒有生產沱茶；1993年底開始生產沱茶，包裝上加印茶葉公司字樣；2003年才開始生產普洱餅茶。

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　　瀾滄古茶長期以來，都是被邊緣化的茶廠。大家知道，在三大茶廠之外，第四位是普洱茶廠，也就是現在的云南普洱茶集團。瀾滄古茶茶廠，在2008年前，排名起碼應該在50位之后。

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　　瀾滄古茶有限公司前身是瀾滄縣古茶山景邁茶廠，始建于1966年，1972年開始手工壓制邊銷茶（瀾滄磚茶），1978年開始生產普洱茶，由省進出口公司經銷。需要說明的是，這個時候省公司在瀾滄茶廠定制的茶，基本上是以磚茶形式。1998年改制為瀾滄縣古茶有限公司。這個時間背后的故事是：破產，讓員工自謀生路。

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　　這個時候，杜老太拯救了瀾滄茶廠。1998年，改制，成為瀾滄古茶的創始人，據稱當時全廠價值40萬元。因為有了瀾滄古茶，才有了螃蟹腳這個東西的馳名天下。

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