雖然清晨的溫度還并不算高，太陽光也還算溫柔地從樹林中穿過，善解人意地給上山的道路上投下大片林蔭。不過翻過這個不大不小的山頭，對于一些平時多在城市中生活，甚少來往山頭產區的茶友們而言，依然是件不算輕松的“體力活”。

不過好在落水洞這一路古樹盤根錯節、千奇百怪的野生植物，緩解了大家不少登山的疲乏。行至半山，又見遠處茶山山氣氤氳，美不勝收，眾人紛紛拿出手機拍個不停。

?????? “美吧？”祥源茶業董事長鄧增永一邊擦汗，一邊微笑道：“每次來這里，我們都反復地跟這里的原住民和茶農不斷地重申‘一定要保護好生態’……一個地方的原生態環境是無法復制的，所謂‘立地價值’，你不親自去原產地走走，是無法感受的。”

四大價值踐行“小產區”模式

在前陣子，剛剛落幕的“2015易武小產區茶業發展論壇”上，鄧增永曾提出四大論點——立地價值、產制價值、文化價值、歷史價值，來詮釋祥源一直以來的“小產區”價值體系構建。而這隨后，他則親自帶領來自全國各地的茶人一起上茶山、下產區，體驗有“生態古茶第一村”之稱的落水洞，其無法復制的立地價值。

從2011年，“小產區”概念的初步提出，鄧增永帶領下的祥源茶業即定位于出產頂級好茶的特色小產區，通過建設現代生產體系和營銷體系，為消費者提供良好價值的正宗原產地頂級好茶。全力推動產業向標準化、規模化和品牌化的發展。

鄧增永認為，當下市場的魚龍混雜給消費者提供了太多的選擇，不足以成為細分穩定市場的“山頭茶”泡沫嚴重，甚至可能會對消費者造成認知的混亂。“小產區”的發展模式，不但是企業獨特產品和品牌路線的樹立，亦實現了對核心原料、生產資源的整合和把控，更是對消費者市場良性引導的一劑良藥。

而到了今天，祥源茶業一步步的落實與實踐，“小產區”的價值也正在體系構建中日益完善與凸顯。

易武的“小產區”范本研究

目前，在祥源茶業“小產區”的序列中，易武就是這樣的具有代表性的產區——出產品質卓著的茶葉產品，具備獨特且相對一致的品質風格，且產量穩定，具備市場影響力。

這次的易武斗茶會上，不少專家學者來到易武都對這里的青山綠水和先天資源稟賦印象深刻。

“比如落水洞村，當初我們也來這里考察很多次，最后覺得這個地方生態優良、歷史悠久，整個產區出茶的品質也非常好，所以我們選擇了這里建立祥源的生態茶園合作基地，而我們走的這一段路就能讓大家切實感受到這一帶的立地價值。”鄧增永說。

?????? 圖注：這棵被重點保護的千年茶王樹，是落水洞當地樹齡最老的一棵。

而除了不斷地推動農戶去保護生態環境，保證優質原料的純正，小產區戰略更要嚴格按照清潔化的生產方式，并通過全面生產質量管理、嚴格檢驗檢測體系，確保原料的安全可靠，符合健康標準。

“千家萬戶的技術是參差不齊的，包括設備、裝備，包括從凋萎開始，到炒制、理條……毛茶的品質都會有區別，所以我們也做了大量的工作，幫助他們提升。”

2014年5月10日祥源易武茶廠竣工，這是易武茶區目前最大的現代化、專業化精品普洱茶生產加工中心，也是易武茶產業發展的標志性生產平臺。它從原材料、生產設備、工藝流程、檢驗設備與能力等10個方面都制定了嚴格具體的要求，具備年產1000噸精品普洱茶的生產能力。

“而這個工廠，外表現代，內核傳統。既有先進的色分機和靜電除塵機，又有傳統的石頭磨具，從鮮葉毛茶到成品，既保留了傳統普洱茶的精髓，又具備研發精神，以及高效率、清潔化的生產，這些，都是我們基于思考的行動。”

而在鄧增永看來，一個產區的歷史也是需要被梳理、被保護的。“這片土地其實有非常多的故事，因為產茶、制茶的歷史非常久遠，像老街，你依然能夠找尋到些許茶源之風，還有歷史博物館里的那些碑……如果你只是背著包在這里走一走，不深入做些功課的話，即使來過很多次，也不可能深入感受到這片土地背后的東西。”

?????? 圖注：今日易武老街一景，也是昔日馬幫興衰起落的最好印證。

而為了發掘和保存這里多姿多彩的茶文化，祥源茶業也做了很多背后的歷史梳理與考證工作，包括請專業的茶文化雜志社，以六大茶山為背景，梳理整個易武的歷史、人文、地理。讓更多人知曉其背后的歷史，弘揚易武茶文化。

鄧增永說，正是基于這立地、產制、文化、歷史四大價值，當初有關“小產區”的所思所想，如今付諸實踐。

而祥源茶業在易武普洱上的這一系列動作，不但為自身品牌打造提供了堅實的基礎，也為業界核心小產區模式運營提供了樣本，而對于正需重塑的易武茶品牌格局來講，更極具評判標桿意義。

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