茶中網
喜歡收藏普洱茶的朋友，經常會遇到這樣的現象：有些緊壓茶存放若干年之后，會發脹，體積變厚變大，緊壓茶表面上的條索看起來變得松弛；有些緊壓茶存了好多年卻依舊保持原狀；有些緊壓茶甚至出現收縮現象，這是什么緣故呢？
如果我們反過來溯源，普洱緊壓茶，是通過蒸汽加壓的手段將曬青毛茶壓制成型而來，要讓其膨脹、收縮，自然與溫度、濕度和壓力有關系，由此我們不難分析出造成上述不同現象的原因：
壓制較松的緊壓茶（多為手工壓制的餅茶），本來條索間隙就較為疏松，存放經年之后，在不同倉儲條件的環境下，很容易變形，這種變形程度，取決于以下 因素：
高溫：體積膨脹程度較大；
干燥：體積膨脹程度較大；
過渡通風：體積膨脹程度較大；
低溫：體積膨脹程度較小；
高濕：體積膨脹程度較小；
也有不良茶商會將一些高溫高濕的濕倉茶出倉之后，返入高溫、干燥和過渡通風的極端干倉之中，也會造成此類茶體積驟然變大。
壓制較緊的普洱茶（多為鐵模具機器壓制），比如下關鐵餅和一些工藝造型磚茶，里面的水分不易散發，即使存放年份夠長，也不容易隨著外部環境的改變而輕易發脹變形；
有些極端情況，在當初壓制完成之后干燥不透(這樣的緊壓茶在茶區躲雨季節很難自然干透，多采用低溫烘干），后期存放的過程之中一直有多余水分殘留，這樣的茶有可能在存放一段時間后，隨著水分的逐漸滲透反而出現體積縮小的狀況，這種茶存放后期往往會發霉；
當然有些特制工藝茶，在壓制時還摻了膠水，這種的供人觀賞的“茶”當然也是不容易變形的。
由此可見，“普洱緊壓茶變形”的真相遠不是“熱脹冷縮”這樣的簡單物理常識可以說清道明的，它背后關聯著一系列普洱茶的加工制作、倉儲環境以及險惡人心等一系列復雜的因素。
本文原創
部分圖片來源：普洱茶吧論壇 作者：刀哥
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號：435121
