茶葉流通協(xié)會(huì)日前發(fā)布中國(guó)茶葉2014形勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)茶葉今年總體產(chǎn)量持續(xù)走高，將達(dá)195萬(wàn)噸左右，較去年同期增產(chǎn)8%左右，并且我國(guó)茶葉質(zhì)量也在穩(wěn)步進(jìn)步，但在穩(wěn)步發(fā)展中，行業(yè)所存在的問(wèn)題也不容小覷。
目前行業(yè)普遍存在盲目樂(lè)觀的情緒，各主要產(chǎn)茶省份，尤其是中西部地區(qū)，在產(chǎn)業(yè)政策上依舊鼓勵(lì)茶葉種植，發(fā)展茶園面積。如不能及時(shí)對(duì)產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行調(diào)整，限制茶園面積，把重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到提高單位面積茶葉經(jīng)濟(jì)效益和消費(fèi)市場(chǎng)培育上來(lái)，茶賤傷農(nóng)情況很有可能發(fā)生，進(jìn)而影響茶葉價(jià)格。“我手上的存茶喝到下一代都未必喝完。”
這不是一句玩笑話，在普洱茶業(yè)界摸爬滾打多年的茶商張新明，剛剛盤(pán)點(diǎn)完庫(kù)存，從2005年到2013年底已有近100噸的庫(kù)存，他自己估算了下每年的銷(xiāo)售量，這些庫(kù)存一年不進(jìn)貨，還可以繼續(xù)賣(mài)個(gè)2~3年，綽綽有余。
這種類似的現(xiàn)象大多數(shù)茶商、茶客身上都可以看到，而關(guān)于普洱茶存量過(guò)多問(wèn)題，也越來(lái)越被重視起來(lái)，這成了業(yè)內(nèi)基本公認(rèn)的事實(shí)。
事實(shí)上，茶葉的存量經(jīng)濟(jì)效應(yīng)是把雙刃劍，有其存在的價(jià)值和合理性，但也不可能無(wú)限的放大，當(dāng)?shù)搅藷o(wú)法回避時(shí)，那么“危機(jī)”也就來(lái)了。
進(jìn)入5月份，普洱茶產(chǎn)品開(kāi)始大量上市，而名山名寨茶也隨著各路進(jìn)山的人分散到了終端市場(chǎng)中，但一個(gè)奇怪的現(xiàn)象是，終端市場(chǎng)接手的人少之又少，很多茶商的產(chǎn)品都?jí)涸趥}(cāng)庫(kù)中。
各類茶葉市場(chǎng)的規(guī)律其實(shí)大同小異，終端行為的改變決定著市場(chǎng)需求的變化，上游廠家因市場(chǎng)需求生產(chǎn)產(chǎn)品，中間層經(jīng)銷(xiāo)商也因市場(chǎng)需求銷(xiāo)售最好買(mǎi)最賺錢(qián)的產(chǎn)品，同時(shí)還將自己看到的市場(chǎng)信息反饋給廠里，建議或要求廠里生產(chǎn)因市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，甚至定制。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的王慶表示，中國(guó)目前茶種植面積和產(chǎn)量均居世界第一，是產(chǎn)茶大國(guó)，正向茶強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。但是，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)已迫在眉睫，必須通過(guò)科技創(chuàng)新改變不足，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式和流通體系。
毋庸置疑，名茶不等于名牌，強(qiáng)勢(shì)品牌的缺失已經(jīng)成為我國(guó)茶行業(yè)發(fā)展中最大的障礙!綜觀我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的全局，形成了名茶多，名牌少，有品類，無(wú)品牌的“囧”象。
實(shí)際上，導(dǎo)致我們?cè)趪?guó)際上沒(méi)有“叫得響”的品牌的最終原因是這些小規(guī)模的茶葉企業(yè)，管理水平低下，茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)滯后，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性、一致性得不到保障;茶園資源整合基礎(chǔ)差，組織化程度低，產(chǎn)出水平低下;茶葉貿(mào)易市場(chǎng)缺乏規(guī)劃，食品安全體系建設(shè)不夠完善等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，由于缺少專業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理，全國(guó)營(yíng)銷(xiāo)規(guī)模能夠過(guò)億的企業(yè)僅有為數(shù)不多的幾家。“當(dāng)下，茶葉行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)整合能力，大做專業(yè)化、品牌化文章，以消費(fèi)品牌培養(yǎng)消費(fèi)形態(tài)，推進(jìn)整個(gè)消費(fèi)者、渠道、企業(yè)價(jià)值鏈的整合，才能真正突破產(chǎn)業(yè)的困局。”從事茶葉行業(yè)多年的王浩表示，單個(gè)企業(yè)茶生意遇到的瓶頸主要是如何實(shí)現(xiàn)這四個(gè)轉(zhuǎn)變：從“產(chǎn)地品牌”到“產(chǎn)品品牌”；從“價(jià)格導(dǎo)向”到“價(jià)值導(dǎo)向”；從“傳統(tǒng)茶文化”到“時(shí)尚茶文化”；從“慢消品”到“快消品”。
原題：《茶葉：專業(yè)化品牌化破局》

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