《紅樓夢》對寫到“茶”的詩詞略加分類，大體上是這樣：

回前詩

《紅樓夢》第2回“冷子興演說榮國府”，回前詩有一首，其云：

??? 一局輸贏料不真，香消茶盡尚逡巡。

??? 欲知目下興衰兆，須問旁觀冷眼人。

以茶暗示貴族之家的賈府不配有更好的命運，“茶盡”、“香消”猶同云“運終數盡”。

第二首回前詩見于甲戌本第8回，詩云：

??? 古鼎新烹鳳髓香，那堪翠斝貯瓊漿。

莫言綺*[左“壺去業加系”右殳]無風韻，試看金娃對玉郎。詩中的“鳳髓”即指名貴的茶。賈府是“鐘鳴鼎食”之家，詩中表達了這個貴族家庭的豪富。

茶聯

古已有之。為人稱道者如鄭板橋就有“白菜青鹽*[左米右見]子飯，瓦壺天水菊花茶”和“雷文古泉八九個，日鑄新茶三兩碗”的對聯。從時間上看鄭雖然晚于曹雪芹，但說明茶入對聯是不成問題的。《紅樓夢》第17回寫寶玉隨游大觀園，出沁芳亭到“龍吟細細，鳳尾森森”的瀟湘館，他就擬了一幅對聯：

??? 寶鼎茶閑煙尚綠

??? 幽窗棋罷指猶涼

閑情詩

小說第23回寫寶玉在百無聊賴時作了四首“即事詩”，其二《夏夜即事》，詩云：

??? 倦繡佳人幽夢長，金籠鸚鵡喚茶湯。

??? 窗明麝月開宮鏡，寶靄檀云品御香。

其三《秋夜即事》末二句：

??? 靜夜不眠因酒渴，沉煙重撥索烹茶。

其四《冬夜即事》詩云：

??? 女兒翠袖詩懷冷，公子金貂酒力輕。

卻喜侍兒知試茗，掃將新雨及時烹。四首“即事詩”中有三首寫到“茶”，可見“茶”在寶玉心目中的地位，也可見“茶”在人們日常生活中的位置了。

聯句中的茶

聯句是古詩中的一種常見形式。古人也用聯句詩詠茶，最有名的聯句詩是唐代顏真卿、陸士修、張薦、李萼、崔萬、僧皎然六人所吟《五言月夜啜茶聯句》。

《紅樓夢》十二釵的聯句中也提到茶，第50回“蘆雪庵爭聯即景詩”，從王熙鳳“一夜北風緊”起句，中有薛寶琴的“烹茶水漸沸”句。又，第76回“凹晶館聯詩悲寂寞”，有《中秋夜大觀園即景聯句三十五韻》，檻外人妙玉在收結時續了四句：

??? 芳情只自遣，雅趣向誰言。

??? 徹旦休云倦，烹茶更細論。

曹雪芹詩才橫溢，妙筆生花。在《紅樓夢》中，他利用韻文的各種形式來寫茶、詠茶、從茶聯、詩、聯句，都寫到了。從茶文化史的角度看，這些詠茶之作，恰恰又反映了清代的飲茶風尚。這就是曹雪芹對中國傳統文化的認識，同時也表現了這位偉大作家與眾不同的高妙之處。

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