茶中網
您都聽過那些易武茶，口感印象如何？
茶友一：我喝過刮風寨的，蜜甜，香香的，甜甜的，湯質很軟，不過我很喜歡。
茶友二：我喝過茶王樹，那個那個朋友泡給他喝的，聽說價格很貴很貴呀。
茶有三：落水洞，香氣好，湯甜，但不寡淡，奇怪了。
……
有一個茶區的茶，是每一個愛茶的人都繞不開的，那就是易武茶區！易武茶區的古樹普洱茶代表寨子有哪些呢？目前大家都比較認同的是丁家寨、落水洞、大漆樹、刮風寨、鄭家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王樹、彎弓、香椿林、茶坪地、白沙河、三家村、冷水河、黑水梁子、銅箐河 、龍潭箐、薄荷糖、鳳凰窩……每個地方都有自己的特點，大自然不止賦予了茶葉新的生命，更富于的它無窮無盡的變化！
下面給大家盤點易武茶區的十大村寨（排名不分先后）：
銅箐河
銅箐河是路程十分艱難的茶區，銅箐河的茶樹依山崖而生，頗有陽崖陰林之感，銅箐河有許多茶樹年齡不遜于落水洞、茶王樹的大茶樹，只是比較分散，銅箐河的茶韻滋味較為強勁，茶氣較茶王樹弱，與落水洞有些類似，但苦感較強，強度與回甘均較落水洞為重，喉韻的深度也較落水洞出色，產量太少而顯得更彌足珍貴。
茶王樹
刮風寨的茶王樹叫茶王樹寨，簡稱茶王樹。曾經山火焚燒整個茶地，目前茶王樹茶地的古樹茶均為后來生長起來的古樹，根部很大。茶王樹茶地均為原始密林覆蓋，行路艱難，由于當地老百姓不愿意前往開采茶地，且之前屬地為國有林，所以在刮風寨著名的三塊茶地里，算是開發很晚的了，但也是價格高，口感好，受追捧的。
“茶王樹”茶的特征
：條索緊結黑亮，湯色淡金黃，葉底黃綠勻齊，山野氣強；杯底留香味濃，苦重澀輕，苦化甘很快，甘顯且持久，澀退兩頰生津，喉部有如甘泉慢慢涌起，帶有絲絲涼意，喉韻感覺非常美妙，口感霸氣，茶勁十足。而且滋味持久耐泡。
茶坪
茶坪離刮風寨約15公里路程，其中11公里為麻黑公路，4公里左右為婉蜒小路，是刮風寨較早開發出來的茶地。刮風寨三大茶地中，茶坪古樹采摘時間早，比茶王樹、白沙河早期很多。
踏進這片原始森林里，迎面而來的山清水秀，參天大樹，極為震撼。零散茶地分布在森林中的各個位置，坡度較大，紅壤砂土質為主。茶坪的古茶園相對集中，一塊一塊的分散在溪谷兩邊的陡坡上，這里的茶葉多幽黑沉綠，葉面油光發亮。樹高多為兩三米。目前約有20幾戶茶農擁有茶坪的茶地。
白沙河
白沙河離刮風寨約15公里左右路程，早年挖礦的小公路直通茶地上頭，非常方便。白沙河與茶王樹茶地中間隔有三家村茶地，靠近河邊的古樹根部很大，與茶王樹茶地一樣早年受山火焚燒過，海拔落差也大。
刮風寨各茶地顯著特點為茶坪的香氣更特別，茶王樹的油性更佳，白沙河的澀度更強，三家村和冷水河因量少，獨立性特點以生津迅速為主。
麻黑
麻黑是易武著名茶山之一 ，麻黑茶又是易武普洱茶中極具韻味的茶。普洱茶之所以有今天的名氣，麻黑茶功不可沒，特別是在生茶領域獨樹一幟。
易武茶的靈氣在于后期陳化中回生，通俗的說就是“越放茶氣越足”，麻黑的茶氣和香味沒有刮風寨的高揚，醇厚飽滿，湯色黃亮，柔中之美。易武茶香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，江內茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香。早春香氣極好，留杯時間長,湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重，葉底彈性好厚實。
彎弓
彎弓是這幾年才被人們漸漸地認識，長時間的沉寂，讓這片茶樹躲過最瘋狂的搶采，留住了那悠遠的古韻。
彎弓大寨曾是古曼撒茶區的核心區域。據當地老人說，清咸豐年以前，漫撒山村密集，人口過萬，彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子，僅從彎弓大寨關帝廟的殘垣斷壁就可以預想當年的繁華。后來，彎弓大寨逐漸衰落，漸漸淡出茶人的視線。
湯色金黃璀璨，柔和，滋味粘稠飽滿，獨具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，回甘生津一直延續，喉韻綿延悠長。具有較強的持續性和穩定性。
落水洞
湯色通透，花蜜香純正，易武山特征明顯，入口醇和，略帶微量的苦澀感，回甘快速而持久，生津明顯，層次感稍欠，杯底香，留存度都還不錯，葉底肥壯，大條，整體還是比較豐滿的感受！
一扇磨
作為目前曼撒茶區的顯著代表，量較少，也易被神化，實際上，是跟丁家寨是一個級別的茶。與易武麻黑、落水洞、曼秀、易比、三合社等地的茶相比，茶湯厚薄不同，一扇磨的茶，感覺到明顯的厚度。
薄荷糖
坐落在易武茶區，海拔1800左右，山路崎嶇驚險，比刮風寨的茶王樹茶區要險，都是瑤族茶農兄弟自己砍伐挖掘出來的小。 嚴格來說不能算路，沒有交通工具可以上的去，除非直升機，呵呵~只能靠步行一步一步走。
冷水河
冷水河的古樹茶茶湯飽滿度高、有擴張力，生津力度強、持久！入口的甘冽、甜潤，備受品茗者喜愛的滋味。如果形容茶的香氣，那應該是淡雅的蜜香。它不像別的香氣那么具有侵略性，而是縈繞在湯水里，低調卻不會被忽視。
非常喜歡的一個地方，就是產量太低。
本文分享自東家制茶匠人：守興昌號 普洱茶
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