"福建茉莉花茶"生產(chǎn)下滑：百年品牌 雄風待振

茉莉花茶一直是福建人的驕傲。“福建茉莉花茶”既有茶香，又兼花香，自然與人工相得益彰。1987年以來到上世紀90年代初，在省、部及全國花茶評比會上，“福建茉莉花茶”有20多個品種獲獎30余次。 然而，今天提起茉莉花茶，在幾分自豪之外，我們也多了一分尷尬——“福建茉莉花茶”在輝煌之后已持續(xù)下滑，正向歷史低谷走去…… 從高峰跌入低谷 福建是茉莉花茶的發(fā)祥地。閩東的“天山茉莉銀毫”、壽寧“福壽銀毫”、福州的“閩毫茉莉花茶”、“羅星塔牌”茉莉閩毫等都是全國知名的花茶。 上世紀八九十年代，“福建茉莉花茶”全省年產(chǎn)量約3萬噸，占全國60％－70％，許多地方買“福建茉莉花茶”還要批條子。由于福建茉莉花好，浙江、安徽、江西等地大量茶葉送到我省窨制，僅福州茶廠每年就替外省窨茶數(shù)萬擔。 由于福建無法滿足市場需要，上世紀80年代，廣西、云南等西南地區(qū)抓緊茉莉花基地建設(shè)，1994年廣西茉莉花產(chǎn)量首超福建。而此時，我省花價持續(xù)走低，許多花農(nóng)被迫砍掉茉莉花樹；加之上世紀90年代掀起土地成片開發(fā)浪潮，大量茉莉花園被毀，福州地區(qū)的種植量從7萬多畝降至現(xiàn)在不到2萬畝。花少了花茶產(chǎn)量也隨之下降，“福建茉莉花茶”從高峰跌入低谷，現(xiàn)在年產(chǎn)量只占全國17％左右。 由于花產(chǎn)量下降，我省花價逐步攀升，許多廠家將茶坯運到他鄉(xiāng)窨花，成本大增。與此同時，西南一些地區(qū)窨花則形成產(chǎn)業(yè)化，橫縣7.5萬畝茉莉花基地，窨花企業(yè)100多家，年收入4億元。面對易花他鄉(xiāng)，福建許多吃“花茶飯”的人感嘆不已。 市場獨鐘“福建花茶” 盡管如此，“福建茉莉花茶”仍舊備受花茶市場青睞。 由于福建特殊的土壤、氣候，所產(chǎn)茉莉花有蜜味醇香，且富含營養(yǎng)成分，北方常喝茉莉花茶者認準的就是“福建茉莉花茶”。北京“吳裕泰”、“張一元”等老字號茶葉企業(yè)都選擇福建茉莉花窨茶，還在閩建立基地。這兩家公司每年銷售的“福建茉莉花茶”分別在2億元以上，其中“吳裕泰”占據(jù)北京茉莉花茶市場60％以上份額。 然而，正因為福建花好，一些不法茶商將在別處窨制的茉莉花茶運到福州，重新發(fā)運，冒充“福建茉莉花茶”。業(yè)內(nèi)人士說，全國至少有一半是冒充“福建茉莉花茶”。因此，打假和申請原產(chǎn)地保護勢在必行。 拯救百年品牌 福州城門曾有400多家花茶廠，如今只剩10多家。經(jīng)過20年的努力經(jīng)營，福州春倫茶業(yè)有限公司已成為福建花茶生產(chǎn)大戶。董事長傅天龍說：“茉莉花茶1公斤120元左右，是百姓茶，市場好。”他動情地說：“‘福建茉莉花茶’這個響當當?shù)陌倌昀掀放迫绻崴驮谖覀冞@一代人手里，我們就是歷史的罪人！” 長期從事茉莉花茶研究的省茶葉協(xié)會秘書長陳金水呼吁：“當務(wù)之急就是要禁止亂占、亂毀茉莉園地；政府要采取補貼等獎勵措施鼓勵花農(nóng)的生產(chǎn)積極性。” 茶界泰斗張?zhí)旄Ｕf：“‘福建茉莉花茶’今日現(xiàn)狀令人傷心，要盡快補救。茉莉花樹不擇田地、山坡，見效快，是農(nóng)民脫貧致富的好項目。”省茶葉學會其他專家還提出，要創(chuàng)造和推廣茉莉花茶文化，改變泡飲方式，爭取高端消費者。 記者在閩東、閩北、福州等地采訪時，許多花農(nóng)、茶老板們都深深眷戀“福建茉莉花茶”當年的輝煌。記者了解到，近幾年政和縣在茉莉花生產(chǎn)上獲得長足發(fā)展，但全省發(fā)展很不平衡。福州市一些地方還出現(xiàn)“花霸”控制茉莉花市，壓等壓價，盤剝花農(nóng)利益，影響發(fā)展。人們呼吁有關(guān)部門加大力度打擊“花霸”，同時，采取多種措施保護品牌、保護茉莉花園，調(diào)動花農(nóng)與茶企生產(chǎn)積極性。

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