賈平凹：

吃茶是大有名堂的。和尚吃茶是一種禪，道士吃茶是一種道，知識分子吃茶是一種文化，共產黨員吃茶是一種清廉。所以，吃茶是品格的表現，是情操的表現，是在渾濁世事中清醒的表現。

對“和”的領悟和表達，是中國人對宇宙生命的貢獻。中國文化以“和”為萬物的存在之道，也以“和”為最高的心靈境界。東裕茶人則用茶來詮釋“和”，從種茶、飲茶、茶藝、茶道中尋找“和”之道，去領悟豐裕的“和”的精神世界。

茶是靈物，“高山云霧出好茶”，山巔云端，妙和而凝。東裕茶園在巴山深處的五里壩，山高、水秀、林野蒼翠，是一片曾經近乎荒蠻的世界，猶如人心靈深處寧靜、不為世俗功利所動的領地。

無論是對現代都市人、還是山村靠山靠水的茶農，與自然之“和”，都是一片永不會丟棄掉的精神地平線。“和”是一種心平氣和、心緒和平恬淡、心象萬物各歸其位的境界。天和地，山和水、頭頂的星空，秩序井然，和諧寧謐，“致中和，天地位焉，萬物育焉”（《中庸》），東裕人從都市西安走進大巴山，甘愿做與山為伴、與天為伴的茶農，我們細品一葉香茗，細品其中所凝聚的天、地、山、水之精氣，我們期望，或許會在剎那間領悟儒家子思在《中庸》中所呈現的太平和合之境。

而佛教中人講因緣和合，因“和”悟“空”。在古代，僧人們坐禪時，通常會放一壺茶在身邊，以對治昏沉；現代茶僧們觀茶品茶，以茶契道。茶性凈潔和潤，茶色有無之間，茶味甘苦之間，與無喜怒、無哀樂的沖和心境相契無間。一柱沉香，一盞清茗，心身俱和，此念無著，此心無住。正如唐代名僧皎然在其《飲茶歌》所吟：“一飲滌昏寐，清思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。”

道家的處世，是“和其光、同其塵”(《道德經》)，“不遣是非而與世俗處”（莊子語）；粗茶一壺，粗碗一甑，邀三聚五，無論是世外高人，名利場中人，還是山村野夫，一杯仙毫，或一壺紅袍；或相對而坐，或圍桌而坐；或斂其光輝，或放其狂言；沒有對錯是非，沒有高低貴賤，都因茶而和，因茶而雅。百般機心斂于茶盅，萬般糾結“和”于茶盅。這就是茶人的生活，茶人的人生，因茶而“和”的世界。

茶是國之飲，儒釋道是國之學，同樣追求人與自然的和諧、人與人的和諧、人身與人心的和諧，我們將在茶中感悟和諧的人生、和諧的世界。（北京大學哲學系 代道軍）

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