???特色地域文化（之一）

????

????“一山有四季，十里不同天”是云南的地域特色。2008年，云南茶葉種植面積達489萬畝，居全國第一，產量17萬噸，居全國第二，取得了顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。2009年，云南茶葉種植面積328萬畝，居全國第一；產量18萬噸，居全國第二。

????我國地域遼闊，文化歷史悠久，民族眾多，每個地區都有其特色產品和特色文化。改革開放后，隨著我國經濟社會的飛速發展，人們對精神文化、物質文化的需求也提到了前所未有的位置和高度。而需求呈現的多樣化，又促使人們對過去塵封的地域文化進行深入的探索，從深層次追溯和挖掘歷史，尋找不同地域的文化寶藏。在山川秀美的云南的不同地區，繁衍生息著云南不同的民族。他們從古至今世代相傳，與大自然賦予的生存條件相依為命，子子孫孫，延續下去，將百年、千年的古茶樹保留至今。

????據成書于明嘉靖四年的《滇海虞衡志》記載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產而資利賴者也。出普洱屬六茶山：一曰攸樂，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻磚，六曰曼撒，周八百里，人山作茶者數十萬人。茶客收買，運于各處。每盈路，可謂大錢糧矣。”這是史料對六大茶山及對普洱茶采擷和運輸盛況的記載。唐人樊綽所著《蠻書志》寫道：“茶出銀生城界諸山……”。銀生城界諸山即包括今版納、思茅（普洱市）地區。在行政區劃上，西雙版納長期隸屬“思茅”或“普洱府”，直到新中國成立后才單獨設立西雙版納傣族自治州。元朝大理國滅亡后，西雙版納進入土司統治時期。元、明兩代，中央王朝冊封了“車里宣慰司”，刀氏為世襲土司，共傳41代，成了元代后解放前的最高世襲領主和統治者。從歷史沿革和西雙版納十二大茶山（瀾滄江東西兩岸的江內江外茶山）土著民族種植茶及世居民族遷徙和茶文化演變發展史實，已確定：普洱茶實則普洱府所轄之西雙版納，普洱并非茶主產區，乃思茅沿邊十二版納所產之茶，蓋以行政區域之名而得名。今西雙版納和思茅（普洱府）是國際茶界公認的世界茶樹原產地的中心地帶和普洱茶的發祥地，茶馬古道的源頭，種茶、制茶、茶貿易的歷史悠久，名重天下。在瀾滄江東岸，以易武（曼撒）為中心的攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚等六大傳統的古茶山和位于瀾滄江西岸的（亦稱江外）以佛海（今勐海）為中心的南糯、勐宋、布朗山、巴達和景邁等六大古茶山與江內六大古茶山同為西雙版納十二大古茶山，共同成為自古至今各個歷史時期的普洱茶主產區域，距今已有1700多年的歷史。

????到明代，六大茶山等地茶葉的生產和貿易有了重大發展，先進的制作工藝傳到了六大茶山，經變革、實踐，形成了以云南大葉種茶曬青為原料的各種緊壓茶（即今七子餅茶）。到了清代，茶葉生產和茶文化進一步發展，“客來敬茶”成為當時社會禮儀，加之普洱茶外形美觀，湯色艷麗，味道醇美，深受達官貴人和民間喜愛。（未完待續）

相關熱詞：
普洱茶
特色
文化
中國

古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優選商城進入購買。國家級制茶工程師，國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。

一鍵關注陳老師微信號：435121 點擊復制