易武是普洱茶源頭地區,著名的普洱茶六大古茶山之一。易武茶區山高霧重,土地肥沃,溫熱多雨,土壤在熱帶亞熱帶雨季林氣候條件下由紫色巖石和砂巖上風化發育而成,是其他茶區不可比擬的。
以易武茶區曬青毛料制成普洱茶成品茶,其新生茶條索特征呈芽肥大,葉身、葉背茸毛多,顯毫,茶梗較長,茶餅面烏黑油亮等特點。新茶口感略顯平淡,越陳放茶氣越足,顯出“豐韻細膩沉穩厚實”本色。
俗話說“班章王,易武后”,意思是說班章山頭的茶口感霸道,像霸氣的君王;易武山頭的茶則口感細膩,像溫柔的皇后。而真正的皇后,必須具備以下三點。
易丨武
越陳越香丨越喝越霸
易武常年生機盎然,發芽早,育芽能力強,芽肥大葉身,葉背茸毛多顯毫。梗較長,餅面烏黑油亮。是易武茶非常典型的代表。易武茶在于后期轉化也就是發酵陳化過程,通過時間的陳化,茶體現出“越陳茶氣越足”,也就是很多行內人所說的茶氣越來越“霸道”
易丨武
湯水柔丨氣韻足
易武茶獨具魅力的柔滑茶湯,說到細膩兩字,非易武莫屬。真正能說為古樹之茶,苦澀滋味幾乎很難品出,特別是易武,她細膩柔滑,老茶客都能感受得到顆粒均勻的細膩湯水,易武的回甘生津和喉韻都很含蓄,滋味持久性很強,這就是她的柔中帶剛。
易丨武
變化多端丨口感豐富
女大十八變,隨之時間的沉積,一般3年之后,茶湯的品質與飽滿程度可以用“豐韻細膩沉穩厚實”、“密韻足而持久”來形容,這就是易武的古樹茶,時間越久您就越愛我。存儲陳化速度較快,密韻也會隨著時間變的更加濃郁。
很多人剛開始喝茶喜歡易武,因為甜香柔和。之后有人會嘗試尋找各種刺激,找新鮮,找猛烈的感覺。喝到一定的時候又會轉回來喝易武,因為終于發現了易武的剛猛,很有點返璞歸真的感覺。
易武甚至符合中國人的傳統性格:寬容、內斂、清雅、外柔內剛和平易近人。千百年來,易武就用它的溫柔和內涵幾乎征服了所有愛它之人,所以易武稱為“普洱之后”是實至名歸。
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