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    陳財普洱茶

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    首頁 文化 蘇紀:假如它是一件“產品” 尋找茶文化的定位和創新

    蘇紀:假如它是一件“產品” 尋找茶文化的定位和創新

    每當談起中國茶文化的時候,總是千山萬水,云里霧里,讓我們捉摸不透,本人是做市場工作的,坦白說我不擅長寫關于文化類的文章,但當接觸了幾位有著獨特學術見解的學者后,觀念有些許轉變,蘇州龍寶齋的MR 聶懷宇

    每當談起中國茶文化的時候,總是千山萬水,云里霧里,讓我們捉摸不透,本人是做市場工作的,坦白說我不擅長寫關于文化類的文章,但當接觸了幾位有著獨特學術見解的學者后,觀念有些許轉變,蘇州龍寶齋的MR.聶懷宇建議我可以從市場的角度寫一篇關于茶文化的文章,遂萌發寫這篇文章的初衷,作為一名市場的觀察與實踐者,能從營銷的角度寫寫關于茶文化方面的東西,聽起來是個不錯的想法。況且,中國雖然是茶葉產量大國卻非強國,產量15倍于日本,但產值僅是日本的幾分之一,在做大做強的進程中,中國茶文化毋庸置疑的是提升中國茶葉產值的關鍵成功因素。

    中國茶文化是個大產業鏈的產物,假設我們將它比作一個“產品”,那么從營銷的角度來看茶文化,大多數營銷人都會關注“產品”的定位和創新,從茶文化的角度來看,也就是兩個方面:一、茶文化能否有效、精準的傳遞到終端市場?二、茶文化作為一個產品必然有其生命周期,在出現衰退前如何突破瓶頸,創造新的增長期?

    一、茶文化能否有效、精準的傳遞到終端市場?

    回顧近些年整個茶葉產業規模的上升勢頭,我們不難發現想研究和學習茶的人群是很龐大的,而且現在80、90后的新生代主力消費人群,對茶依然有著深厚的求知欲望。穩固并擴大茶產業的規模必須符合這些新生代主力人群的訴求,只有蛋糕做大了,企業才有更多的機會,而我們的茶文化倡導者和傳播者們也能從中獲得不錯的名聲和報酬。

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    兵未動,糧草先行,糧草即茶文化的內容,我們的茶文化在內容方面的制造,從來就不缺乏,從科研、書籍、茶藝、茶器及藝術展現等等各個層面都有推陳出新,而大量的內容創作卻面臨著小圈子范圍的傳播,我們總想利用好這些內容,卻因人心的渙散無法凝聚成一股力量,這是無奈的妥協也是現實,如果能搭建一個包容的平臺進行資源整合也許能有改善,平臺的作用是實現將茶文化的內容進行整合梳理,以統一的出口對外形成有影響力的傳播,這點在傳媒行業,我們能找一些案例,如南方都市報業的價值信息傳播,鳳凰電視臺的新聞資等等。在茶葉界也有一批有志之士在做些努力,如《茶葉戰爭》作者Mr.周重新近來頻繁與茶葉圈子圈外的人士進行互動交流,獲取大量的信息和人脈資源,利用這個平臺為茶文化的有效傳播出一份力。

    內容信息的有效整合,必然要借助合適的渠道載體進行有效傳播,講座、學校、論壇、書籍、網絡等等渠道載體雖然是有效的傳播渠道,但這些渠道載體卻過于的獨立,與市場無法形成聯動性,而一些茶企更愿意將資金和精力投入到自己的茶文化傳播平臺里去,典型的如大益茶道院,天福茶職業技術學院等,僅靠單打獨斗已經無法與企業的茶文化傳播平臺競爭,要實現有影響力、有價值的傳播平臺必須建立系統化運作體系,將市場與文化有機的結合,不夸張的說,這樣的結合注定會形成新的商業模式。這樣的渠道載體也必定實現產業的模式升級。

    二、茶文化作為一個產品必然有其生命周期,在出現衰退前如何突破瓶頸,創造新的增長期?

    營銷理念里有一個名詞叫做產品生命周期,當一個產品進入市場后,由誕生、成長到成熟,最終走上衰敗,這是產品的必然規律,茶文化作為“產品”,進入市場已幾千年,回顧歷朝歷代的茶文化興衰過程,從中也能體現這條規律,進入21世紀后,中國的市場已經完全釋放,終端市場的消費習慣也完全顛覆,傳統的茶文化在這樣的大市場大環境里又一次的進入了成熟走向衰退的邊緣。雖然近些年,我們看到茶膏閃亮登場,普洱茶崛起,紅茶緊跟其后,白茶再戰江湖,綠茶依舊風騷,但仍然無法回避茶文化在面對終端市場時已力不從心的事實。

    縱觀中國的快消品飲料市場,可樂、涼茶都在滿足終端市場的時尚心理需求,而康師傅、娃哈哈等企業在推廣茶飲料的訴求點上,從最初的功能性訴求逐漸向時尚心理需求轉移,康師傅推出的冰糖雪梨的廣告就能看出來端倪,產品從功能性訴求走向時尚性訴求是必然趨勢。在這樣一個快餐式、開放式、分享式的時尚文化潮流面前對傳統的工藝、規范、禮儀與藝術的再創新,比如茶藝的表演、茶方面的知識點、茶具的創新設計等等,引起80后、90后這批新生代消費者的熱度,必然將再啟茶文化的新浪潮,創造茶文化的新的增長期。

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