云南民族茶文化是中華民族優秀的傳統文化,是物質文明與精神文明的凝結,是自然科學與社會科學的聯姻,是文學藝術與社會風尚的融匯。如何發展云南民族茶文化,是擺在各級領導面前的一個急需解決的重大課題。
一、發展云南民族茶文化的意義
其一、發展云南民族茶文化是時代文明進步的需要。當今世界,以文化意識來謀求社會經濟發展,已成為檢驗一個民族、一個國家和一個地區文明進步的標尺。隨著時代的文明進步,隨著“回歸大自然”已成為人類的一種追求,人們對保健和健康的要求越來越高,茶葉將理所當然地登上“王位”。因此,發展云南民族茶文化是時代文明進步的需要。
其二、發展云南民族茶文化是建設民族文化大省的需要。建設云南民族文化大省,就是要建設具有鮮明特點的云南民族文化,全面提高全省各族人民的思想道德素質和科學文化水平。發展云南民族茶文化作為建設民族文化大省的重要組成部分,對于塑造民族精神,提高國民的整體文化素質,具有深遠的歷史意義。因此,發展云南民族茶文化是建設民族文化大省的需要。
其三、發展云南民族茶文化是弘揚先進文化的需要。 云南民族茶文化內容十分豐富,涉及科技教育、文化藝術、醫學保健、歷史考古、經濟貿易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業,包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祖、茶與禪教、茶與楹聯、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等二十幾個方面。因此,發展云南民族茶文化是弘揚先進文化的需要。
二、發展云南民族茶文化的優勢
一、是精彩紛呈的民族性。民族的優秀的事物是世界的、永恒的。云南26個民族酷愛飲茶,優秀的民族茶文化多姿多采,是中國最大的茶文化寶庫。據載,人類最早的種茶民族,是云南的濮人,他們 創造了茶文化,為全人類的福祉作出了巨大貢獻。隨后,云南各民族豐富多彩的茶文化才不斷地發展起來。由于民族的地域、信仰、習俗不同,對食茶、飲茶,托情寓意、哲理、倫理千差萬別,茶與民族文化相結合,形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮,淀積了豐富的茶文化資源,為任何國家和地區所不及。那永不熄滅的火塘邊、驛道、馬幫歇腳的箐火旁、山間清澈如許的溪泉畔,無不飄蕩著特有的茶香。云南的民族茶飲展示的文化,更是一幅長軸的記情畫,色彩斑斕,令人陶醉,使人瑕想……布朗族的青竹茶、酸茶;布依族的青茶、打油茶;白族的三道茶、烤茶;基諾族的“涼拌茶”、煮茶;景頗族的鮮竹筒茶、腌茶;拉祜族的“烤茶”、竹筒香茶、糟茶;傈僳族的“油鹽茶”、雷響茶、龍虎斗茶;蒙古族的奶茶、磚茶、鹽巴茶、黑茶;阿昌族的青竹茶;佤族的苦茶、煨茶、擂茶、鐵板燒茶;瑤族的打油茶、滾郎茶;彝族的烤茶、陳茶;苗族的米蟲茶、青茶、菜包茶、油茶、茶粥;回族的三香碗子茶、糌粑茶、三炮臺茶、茯磚茶;納西族的酥油茶、鹽巴茶、龍虎斗茶、糖茶;怒族的酥油茶、鹽巴茶;獨龍族的竹筒打油茶、獨龍茶、煨茶;水族的罐罐茶、打油茶;傣族的竹筒香茶、煨茶、燒茶;壯族的打油茶、檳榔代茶;普米族的青茶、酥油茶;滿族的紅茶、蓋碗茶;藏族的酥油茶、甜茶、奶茶、油茶糕;哈尼族的煨釅茶、煎茶、土鍋茶、竹筒茶等,充分展示了茶飲的民族性,構成了豐富多彩的民族茶飲文化,為發展云南民族茶文化提供了寶貴的資源。
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