香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情?！斑@恰恰是普洱茶價值所在的真實寫照。一貫有著”能喝的古董“的普洱茶在經過2006年至2007年瘋狂炒作時代，如今已經回歸到了理性收藏時代。近日，記者專門走訪了東莞市升值普洱茶相關負責人及普洱茶收藏專業人士徐先生。

春季茶品質最好

常年與普洱茶打交道的收藏者都難忘記，三四年前普洱茶被炒瘋了的時期。徐先生也告訴記者，他涉足到普洱茶投資收藏卻是在2007年，這一年也是普洱茶市價較為低迷的時期。與普洱結緣后，徐先生專門在道？開設了一間專賣店，并親自前往云南臨滄、勐海等地選購茶葉，并囤積大量高品質的古樹和老樹普洱茶。徐先生還為自己經營的普洱茶取名為升值，”好茶自然會升值“，徐先生說。

經過近三年的近距離接觸，徐先生在選擇茶料及收藏方面均有了一套頗為實用的經驗。徐先生表示，要想選到好的普洱茶原料，首先要選擇地區，如臨滄和勐海的上等普洱茶。然而，不同的山頭，不同的季節所產出的茶葉亦有區別。”通常有三季茶，以春茶、秋茶為主。而這三季中品質最好的是春茶，特別是清明節前的茶芽，可以說是高等級別?！靶煜壬缡钦f，如果收藏者能夠選到這一時期的新茶，四五年后，自己品茗的話茶味獨特，而投資收藏也有較大的升值空間。

此外，后天的工藝也直接決定了普洱茶未來年間可否升值。徐先生建議，好的茶質在后天如果得到”原始不磨“的處理，如一天之內即可曬干，并得到良好的儲藏環境，才能有望成為升值的普洱茶。

儲藏環境亦重要

由于普洱茶需經過采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬干、篩選分類、緊壓成型等制作工序，而后利用儲存環境最終形成不同品種的普洱茶。這期間，空間、溫度、濕度、水熱等因素都能影響到普洱茶的品質，所以不同儲藏環境下，未來普洱茶的味道又存在著無限的變數。

徐先生則分享到，他做過試驗，同一種普洱茶分別放在不同的地方儲藏。”例如：存放在瓦房老屋子里，另外是放在未裝修的新水泥房子里?！靶煜壬f，三年后，發現一個很奇特的變化差異，老屋的環境是有些濕氣，沒有水泥地高，而放在老屋的茶明顯比水泥地房子的茶，發酵變化特別地快和好，后面越來越”漂亮“。

不過，由于南方天氣易潮濕，徐先生還建議，茶不要放在貼近墻面及地面的位置，不然濕氣很容易順著地表或墻面滲入茶里，破壞普洱茶發酵品質。同時，儲存環境不要有異味，建議高層存放或者購買紫砂缸存放均可。

收藏建議

高寒區茶韻味足且耐泡

徐先生表示，在東莞普洱茶收藏已經較為普遍，然而普洱茶市場上的茶葉品牌及種類也是多如牛毛。由于普洱茶是”能喝的古董“，那么現在若收藏的話，可以選擇品質好的新茶。新茶因剛剛上市價格較低，存放五年后，即使自己喝的話，也不用再去買貴茶喝。因為，現在有一定年份的普洱茶價錢都不是很便宜了。

此外，收藏普洱茶多以收藏生普為主，相同年份的生普與熟普茶，未來五年后，生普的升值潛力明顯高于熟普，同時散裝普洱茶的升值潛力不大，因為沒有壓過的時候，茶原有的品質反而會隨著年份的久遠而降低其自身的品質。

購茶時如何辨識茶品質。徐先生則透露，好的普洱茶取決于”純、清和香“三個方面，高寒區的茶如大葉古樹茶、老樹茶等，韻味豐富且耐泡。

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