????? 生活在普洱茶原產地的少數民族，世世代代依靠著古老的茶山繁衍生息，是他們與南下的漢族一起，通過辛勤的勞作，開辟了一個又一個茶園，讓普洱茶綠遍了瀾滄江兩岸的山崗。在長期的茶山種植開發中，世居在普洱茶產地的少數民族，創造了異彩紛呈的普洱茶文化，抒寫了中國茶史上令人溫暖的一筆。

????? 一、布朗族：
????? 在茶葉的原產地西雙版納，布朗族主要聚居勐海縣的布朗山。布朗族是“濮人”的后裔，也是我們這個星球上最早種植茶葉的民族之一。商周時期，生活在元江流域和瀾滄江思普地區的濮人已經開始種植茶葉。
????? 在思普地區，布朗族山區幾乎都是馳名中外的普洱茶的重要產區。據瀾滄縣芒景發現布朗族種植茶葉的“功德碑”記載，景邁萬畝古茶園的種植始于傣歷57年，也就是公元695年，據今已有1300多年的歷史；而出土的茶山布朗族建寨的奠基碑，清楚地表明布朗族在茶山上建寨的時間是675年，也就是說，在建寨后20年，他們即在景邁茶山上開辟出了大片的茶園。
????? 在布朗族的傳說中，景邁這里原先并沒有茶，是布朗族的祖先哎冷帶領族人來到這里安營扎寨，開辟了這片家園。哎冷性情剛強，英勇善戰，在族人中具有非常高的威望，不料卻遭他人的謀害。哎冷死后，仍然牽掛著他的族人，因此化作神仙降落在山頭，并留下遺囑說：“我給你們留下牛馬，怕遇到災難死掉；給你們留下金銀財寶，也怕你們吃光用完；給你們留下茶樹，讓子孫后代取不完用不盡……”從此以后，這里就長出了滿山遍野的茶樹。
????? 布朗族最早是把茶葉當做佐料和清毒解熱的良藥使用，隨著歲月的推移，他們在生活實踐中認識到茶葉的廣泛用途，于是把它從野生馴化為連片種植的萬畝茶山。遠在一千多年以前，他們就把野生茶樹逐步培植馴化，并實施規模化種植，開辟了目前世界上為數極少的千年萬畝古茶山，這不能不說是布朗族對世界茶文化的一大貢獻。

????? 二、哈尼族：
????? 哈尼族是一個與普洱茶有著不解之緣的民族。西雙版納文獻記載和習慣上稱哈尼為“愛尼”，根據國務院正式頒布的全國少數民族的名稱，統稱為哈尼，愛尼只是哈尼族的一個支系，在勐海縣的南糯茶山、巴達茶山，勐臘縣的易武茶山都有不少的愛尼族村莊。
????? 居住在南糯茶山上的愛尼人(哈尼族支系)喜歡飲用土鍋茶，盡管他們不是茶樹的最早種植者，但在上千年漫長的時光中，他們逐漸養成了地種到哪兒，就將茶樹種到哪兒的習慣。在與茶朝夕相處的過程中，他們發明了一種古老而方便的飲茶方法：土鍋茶。在哈尼語中，土鍋茶被叫做“繪圖老潑”，如果你到了哈尼山寨，好客的哈尼人就會用“土鍋茶”招待你。主人先將火塘的炭火吹開，用盛滿山泉水的土鍋架在火上，等山泉水燒開后，抓一把南糯山上特制的“南糯白毫”放入土鍋中，約煮5-6分鐘后，將茶水舀入竹制的茶盅內飲用。這種茶水，湯色黃綠，清香潤喉，回味無窮，是愛伲待客的一種古老習俗。
????? 大凡名茶,都與茶樹生長的環境、人文景觀、神話典故有著密切的關系。在南糯茶山，當地的愛尼人也有這樣的傳說：很久很久以前的一天，一位勇敢而憨厚的愛尼小伙子，在深山里獵到一只危害愛尼山寨人畜的兇豹，用大鍋煮好后，邀約全寨男女老少去分享，大家一邊吃，一邊說笑，還跳起舞，“跳啊跳”，跳了一個通宵，跳得口乾舌燥……憨厚的小伙子又請大家喝鍋里的開水，這時一陣大風吹來，許多樹葉紛紛落到鍋里，大家喝了鍋里的開水，感到這水苦中帶甜還有清香，非常爽口，從此愛尼人就把這樹葉稱為“老拔”（漢語即茶葉）開始種植。雖然說這樣的傳說如今已無從考證，但南糯山是云南最古老的茶山之一卻是不爭的實事，更重要的是哈尼族種植茶葉的歷史久遠，哈尼族地區的茶葉產量，甚至占了云南全省的三分之一。

????? 三、基諾族：
????? 基諾族自稱是“基諾”或“雅諾”，過去稱為“攸樂”，主要聚居在基諾山區四十三個村寨。在歷史上，基諾山是西雙版納的“六大茶山”之一，以盛產“攸樂茶”聞名。清代，攸樂茶被列為貢茶。公元1729年，清政府曾在攸樂山茨通寨設置“攸樂同知”一員，統兵五百駐守山寨，征收茶捐及賦稅，當時有大批的內地茶商和馬幫前來收購茶葉。
????? 對于茶葉的種植，基諾族同樣有自己的民族傳說《女始祖堯白》：“很古很古時候，堯白造天地以后，召集各民族去分天地，基諾族沒有參加，堯白先后派漢族、傣族來請，基諾族也沒有去，堯白親自來請，基諾族還是無動于衷，堯白氣得拂袖而去，走到一座山上時，想到基諾族現在不來參加分天地，以后生活會有困難，便站在山頂上，抓了一把茶籽撒在龍帕寨的土地上，從那時起，基諾族居住的地方便開始種茶，并成為云南六大茶山之一。”傳說歸傳說，毋須考證，但涼拌茶食用的留傳，可以作為基諾山為茶葉原產地的又一證明。

????? 四、傣族
????? 世世代代生息于云南普洱茶區的傣族，與生活在這方土地上的基諾族、拉祜族、布朗族，哈尼族、佤族一道，在漫長的生產生活中，創造了令人眼花繚亂的茶文化。瀾滄縣的景邁茶山，方圓十幾個村寨的布朗族和傣族世代以種茶為生，經過一代代人的努力，他們開辟出了一片具有上千年種植歷史的萬畝古茶園，被國外的學者稱為“天然的茶葉博物館”。

????? 五、拉祜族
????? 作為15個獨有的少數民族之一，拉祜族有著漫長的遷徙史和演變史。有專家考證，拉祜族原本應該是生活在甘肅和青海一帶的“古羌人”，而有關他們南遷的秘密，藏在了諸如《新唐書·西南夷列傳》、《后漢書·西羌傳》以及《普洱府志》等典籍中。經過多年的研究，從那些有關西南民族研究的史籍文獻中，同時也從拉祜族遺存下來的少量的口傳資料里，研究者們尋找到了這個民族南遷的蛛絲馬跡：大體上，他們是從我國西北地區的黃土高原和青海湖一帶南下，沿橫斷山脈經四川西南進入云南的西北地區，之后他們繼續南遷，抵達了現在的瀾滄江、元江和紅河下游的山林地帶，甚至遷徙到了越、老、緬、泰等國家。
????? 曼邁寨是賀開山上的一個拉祜族聚居村落，曼邁寨位于賀開茶山的腹地，這里有大片的古茶園，因而盡管拉祜族不是這里最早種植茶葉的民族，但在與茶樹千百年的相守中，茶成為了他們生活的的必需品。在拉祜族婚俗中，男女雙方確定成婚日期后，男方要送茶、鹽、酒、肉、米、柴等禮物給女方，而且婚禮上必須請親友喝茶。所以拉枯人常說：“沒有茶就不能算結婚。
????? 每一天外出勞作之前，或者收工回家之后，拉祜族都將喝茶作為緩解繁重勞作的一種方式，他們認為可一日不進餐，但不能一日不飲茶。“不得茶喝頭會疼的”，與茶的朝夕相處，讓拉祜族人發明了許多飲茶的方法。

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