??????? 山有四季,十里不同天。”這句話如實(shí)地反映了云南省的氣候特點(diǎn)。云南省位于中國(guó)西南部,以昆明為省會(huì)。云南省北部與青藏高原和四川省相鄰,西部與緬甸、南部與越南等東南亞國(guó)家接壤。云南山高谷深、地形復(fù)雜,是中國(guó)的第八大省。這里的氣候隨地區(qū)的不同而不同,大體上都屬于亞熱帶氣候,有旱季和雨季之分。云南省氣候溫和,這種氣候條件使云南成了植物資源寶庫(kù)。

??? 云南省分布著2500余種野生植物,素有“藥材之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。這里民族眾多,除漢族外,還聚居著26個(gè)少數(shù)民族。
云南省還是著名的茶鄉(xiāng)。距省會(huì)昆明幾小時(shí)車程的南部地區(qū)有一片綠色的海洋,這就是茶田。這里的茶樹與我信們所知道的普通茶樹截然不同。云南茶樹樹干筆直粗大,是高大的喬木。一棵大茶樹可高達(dá)三十米。
云南還是眾所周知的“普洱茶”的故鄉(xiāng)。普洱茶原指明清時(shí)代云南西雙版納和思茅地區(qū)的六座茶山出產(chǎn)的茶,因云南南部的茶葉集散地普洱府而得名。
??? 普洱茶由長(zhǎng)長(zhǎng)的茶葉壓制而成。壓制茶葉可減少運(yùn)輸時(shí)的體積,防止茶葉在運(yùn)輸時(shí)出現(xiàn)斷裂,也就是說普洱茶與眾不同的外形是出于運(yùn)輸和保管的需要。壓制過的茶葉會(huì)在自然狀態(tài)下發(fā)酵,這造就了普洱茶與眾不同的口感。在千姿百態(tài)的普洱茶中,最具代表性的要數(shù)圓茶。
從20世紀(jì)70年代起,圓茶開始被稱為七子餅茶。“七子”有多子多孫之意,蘊(yùn)含著祈求多福和子孫昌盛的愿望。此外,普洱茶中還有碗狀的沱茶、心形的緊茶、磚形的磚茶和方形的方茶。其中歷史最悠久的要數(shù)餅茶和方茶。方茶曾作為貢茶上貢給清朝政府,又稱四喜方茶。
??? 塊圓茶重量在357克左右。圓茶的重量為何是357克呢?這其中體現(xiàn)了云南人驚人的智慧。包裝圓茶用的竹筒一般可放置七塊圓茶。七塊圓茶的重量是2.5公斤。圓茶運(yùn)輸用馬,當(dāng)時(shí)馬所能承受的最大承載量約為60公斤。馬馱著60公斤的貨物,每天能走60公里。一個(gè)運(yùn)茶的竹簍能裝12個(gè)2.5公斤的圓茶,正好重30公斤。如果馬的兩側(cè)都馱上竹簍,重量正好是60公斤。這不僅和馬的載重量一致,而且還能保證運(yùn)輸時(shí)負(fù)重平衡。云南人就這樣把普洱茶運(yùn)到了青藏高原和東南亞各國(guó)。其中,質(zhì)量最上乘的茶還曾作為貢茶進(jìn)貢給中國(guó)當(dāng)時(shí)的朝廷。
??? 最好的茶是早春摘的嫩茶。制作普洱茶時(shí),人們往往把好茶和壞茶混在一起。即把質(zhì)量最好的茶和壞茶適當(dāng)?shù)鼗煸谝黄稹；旌蠒r(shí)添加的好茶越多,茶的質(zhì)量就越高。進(jìn)貢給朝廷的貢茶當(dāng)然只用質(zhì)量最上乘的茶葉。而普通人飲用的茶一般可分為六個(gè)等級(jí)。云南省是茶的故鄉(xiāng),也是普洱茶的海洋。

相關(guān)熱詞：茶馬古道
云南
普洱茶

延伸閱讀：

· 哪個(gè)季節(jié)去茶馬古道旅游最好？01-19

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

· 尋找茶馬古道第一橋━━扎西達(dá)桑01-20

· 埋沒在茶馬古道上的藏獒01-28

· 茶馬古道 沉寂多年再紅火02-04

· 茶馬古道04-30