? ? ? ? 常常會(huì)聽(tīng)到有些人在描述某款茶的時(shí)候說(shuō)“入口即化”，實(shí)在不知道這是怎樣的一種感受，于是查詢(xún)各種資料，最終依舊沒(méi)能夠體會(huì)到入口即化的境界，但卻也十分肯定：不僅我沒(méi)有，應(yīng)該說(shuō)很少有人體會(huì)到入口即化。

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? ? ? ?這不就是說(shuō)那些人在騙人？可以這么說(shuō)。為什么？因?yàn)榉N種資料顯示，要真能達(dá)到入口即化得效果，茶品至少需要有六七十年以上的陳化期，而且需要夠理想的環(huán)境。如此一來(lái)，對(duì)于百分之九十九的人來(lái)說(shuō)，入口即化就只能是奢望了。

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? ? ? ? 再來(lái)說(shuō)到底什么是入口即化？入口即化其實(shí)就是“無(wú)味之味”，入口無(wú)苦澀，喝了就像沒(méi)喝，入口就像沒(méi)入，說(shuō)得不好聽(tīng)點(diǎn)，這茶不是入口即化，而是就沒(méi)有過(guò)什么滋味。但是卻有人說(shuō)“無(wú)味之味”是品飲普洱茶的較高境界，因此入口即化也成為了普洱茶轉(zhuǎn)化的較高境界，其實(shí)這有些禪境在里面了。而且之前人們一直認(rèn)為普洱茶“越陳越香，時(shí)間越久越好”，因此當(dāng)一款普洱茶存放六七十年后，不管什么滋味，人們還是認(rèn)為這是好的。

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? ? ? ? 另外，入口即化，什么化？當(dāng)然是苦和澀了，然而存放六七十年的茶哪里還有什么苦澀，于是入口即化其實(shí)說(shuō)明了這樣一種狀況：開(kāi)始了嗎？已經(jīng)結(jié)束了。所以很多人常說(shuō)茶品入口即化，其實(shí)應(yīng)該是表達(dá)苦澀化得很快的意思，但是是否真能夠一瞬間褪去，達(dá)到“即”的效果，就跟個(gè)人感官有很大的關(guān)系了。

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? ? ? ? ?這樣一來(lái)，我們就很清楚入口即化的普洱茶不是我們所能喝到的，即使喝到我們也未必欣賞得來(lái)這種獨(dú)特的“無(wú)味之味”，因此，對(duì)于那些苦澀化得快、比較滑的茶我們就應(yīng)該感到滿(mǎn)足了。

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