有人說它是易武古樹最后一塊開發(fā)的「處女地」,作為易武的后起之秀,它會成為下一個薄荷塘或銅箐河嗎?
最近幾年易武出來很多「后起之秀」,除了我們熟知的薄荷塘,還有銅箐河、百花潭、白茶園、冷水河等。這些超微小山頭的名字,你可能第一次聽到,但翻開2017各大山頭普洱茶價格表,它們的價格超乎你的想象,早已超過刮風(fēng)寨,讓人想驚嘆不已!不過卻有一個山頭例外,它就是天門山。
仔細(xì)分析一下易武「后起之秀」們的特點(diǎn),你會發(fā)現(xiàn)它們身上都有幾個相同的標(biāo)簽:國有林、高桿、生態(tài)好、產(chǎn)量極少。
而今天小武要說的天門山,也是其中一個。
1、天門山的位置
天門山古樹茶林位于易武鄉(xiāng)曼乃村馬叭(pia,三聲)寨,海拔1400—1600米,緊鄰老撾。從易武牌坊出來右轉(zhuǎn),往江城方向行走約30公里,到朱石河檢查站再往右轉(zhuǎn),走六七公里,即到。
位置好不好,看看“鄰居”就知道!
站在天門山山頂眺望,很容易發(fā)現(xiàn)天門山和薄荷塘、彎弓、丁家寨、一扇磨處在同一山系,直線距離都不太遠(yuǎn)。要知道這些“鄰居”們都有國有林和高桿古樹,都是易武的頂級山頭,不少「后起之秀」都出自這一山系。那么天門山的生態(tài)環(huán)境如何?
2、天門山普洱茶的生態(tài)環(huán)境
天門山古茶林距離寨子看著近,走著遠(yuǎn)。天門山的古茶樹極少有連成片的,都是一小塊一小塊分布的,最近的離寨子也要花一個小時才能到。茶樹分布在茂密的原始森林里,周圍都是高大的灌木和喬木,生長環(huán)境極好。
因?yàn)榻煌ú槐悖ネ挪枇值穆房部离y行,而且森林茂密,所以這里的古樹茶很少有人采摘。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)寧愿采低海拔的小樹,也不愿鉆進(jìn)原始森林,歷經(jīng)千辛萬苦去采古樹茶。因?yàn)椴烧伲蕴扉T山的古樹都野蠻生長。
天門山的古茶樹海拔都很高,最高的有30多米,很多古樹都已達(dá)到做高桿的標(biāo)準(zhǔn)。這也是極好的自然生態(tài)環(huán)境,成就了如今的天門山古樹茶。站在天門山古樹下面,仰望一顆顆參天茶樹,有種置身于南天門的感覺,難道這就是天門山的由來?究竟天門山的口感如何呢?
3、天門山普洱茶的特點(diǎn)
天門山古樹茶條索長而黝黑,白毫顯,亭亭玉立,像是正在跳芭蕾舞的姑娘,很漂亮。
天門山普洱茶整體來說滋味飽滿,苦澀味幾乎不顯,香氣融于水,湯水甜度非常高,回甘生津持久,喉韻綿長,回味無窮。
跟隨普洱茶之家小武一起來感受一下天門山古樹茶吧!
第一泡:入口柔順,感覺山野花香濃郁,香甜,苦澀幾乎不顯
第二泡:山野之氣更加明顯,依舊是甜柔細(xì)膩,嘴里一滑就進(jìn)喉嚨
第三泡:感受到茶湯入口的厚度,口腔很滋潤,柔滑,回甘生津初現(xiàn)。
第四泡:回甘生津明顯,嘴里很清爽,舌面、牙齒很滋潤,舌底開始冒清泉。
第五泡,大口含住茶湯,一股山野花香布滿整個口腔和鼻腔。
第六泡:兩頰生津,舌底不斷冒泡,身上發(fā)汗、發(fā)熱明顯。
第七泡、第八泡:一開始的香甜已被舌底部冒出的清甜取代,回甘太棒了,我更喜歡這種清甜,一杯下喉,滿嘴都是甜味。
此時我 停了一下,倒了喝一杯清水,你會覺得清水難以下咽,但當(dāng)清水流過舌頭,水馬上變成甜水。
第九泡、第十泡:回甘生津快,喝下馬上冒清甜,甜而不膩,韻味非常好,體感通透。
第十五泡:當(dāng)你停下來不喝,嘴里依舊回甘生津連綿不斷,像是在舌頭底下埋了一顆糖,一直冒甜水。
第二十泡:無水味,嘴里仍是甜潤,回甘生津仍在持續(xù),韻味十足
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