新聞背景：2007年3月的一天，南方某媒體記者為了對部分醫院的“院風”進行調查，采用了暗訪的方式，對醫生謊稱有小便疼痛的癥狀，把茶水當作尿液樣本送到當地10家醫院檢測。結果，有6家醫院的化驗結果表明，送檢“標本”出現異常。根據化驗結果，這幾家醫院的醫生認為患者泌尿系統“發炎”,有5家醫院的醫生開出了消炎藥方。此事件被媒體報道后，相關報導和評論鋪天蓋地。后經專家證明，從茶水標本中檢驗出炎癥并非醫院作假，而與尿液分析儀器的性能有關。

　　幾個記者，用一杯本應該自己享用的茶水，得出了一個正中下懷的結論。而這杯“發炎的茶水”，也的確引發了一系列的“炎癥反應”。

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　　在實際生活中，我們經常喝的茶究竟是引發炎癥還是抗炎癥呢？答案是肯定的：喝茶有利于抗炎癥。

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　　我國很早以前已有用茶葉來防治口腔類炎癥的方劑, 這些配方就有防治復發性口腔潰瘍、口瘡、口腔發炎、齲病、牙周炎或牙齦出血、舌痛、口臭等的治療方法。1996 年，市場上已有防齲除臭的牙膏, 口香糖和噴霧劑等口腔防護品出售 , 這些產品的主要功效成分就是茶多酚。

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　　茶葉中的茶多酚、茶色素（茶黃素、茶紅素、茶褐素）具有多種生理功能，其中抗炎癥反應是其重要的功能之一。目前，英文雜志報道的茶與炎癥相關的論文有340多篇，中文雜志上發表的相關論文有30篇。研究表明，茶葉有效成分（茶多酚、茶色素）對一般的炎癥、腎炎、口腔炎癥、皮膚炎癥有很好的療效, 抗炎效果顯著。茶抗炎機理與抑制炎癥因子、免疫調節、抗氧化、抑菌作用等綜合作用有關。

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　　現有的研究證明，茶多酚可以預防和治療牙周炎。使用0. 2% 的茶多酚溶液漱口刷牙的健康受試者, 結果表明茶多酚可以使菌斑指數和牙齦指數明顯下降; 對使用1%茶多酚牙膏的牙周炎患者牙周袋內細菌的檢查, 證明茶多酚牙膏能使齦溝液內細菌總數、桿菌和螺旋體的數量以及螺旋體的比例明顯下降, 證明茶多酚可以預防和治療牙周炎。在炎癥反應過程中, 細胞及其毒素（如細菌脂多攤）的侵襲, 白細胞和巨噬細胞聚集、活躍, 炎癥因子表達增加，造成局部組織甚至是全身的炎癥反應。而茶多酚的具有抗炎癥因子產生的作用, 可以對受感染的牙周組織提供保護, 同時通過抑制菌斑和致病細菌而發揮預防和治療牙周炎的作用。

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　　茶中的有效成分如茶多酚、茶色素可以抑制皮膚等炎癥的發生，口服和外用茶多酚能抵抗紫外線對皮膚的損傷。茶多酚、茶色素是天然強氧化劑, 可以有效的清除皮膚中產生的多余氧自由基, 抑制皮膚中的致炎菌和致炎因子, 對皮膚炎癥有很好的治療作用。

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　　在日常生活中，常喝普洱熟茶的人，經常發現對胃、腸炎具有較好的治療作用，但其機理不明確。最新的研究成果表明，普洱熟茶中的茶褐素對炎癥因子具有顯著的抑制作用。

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　　云南農業大學盛軍博士等研究結果表明，茶多酚和茶色素抑制炎癥因子的具有不同的機理。普洱茶、紅茶、綠茶水提取物具有抑制炎癥因子白細胞介素（IL-6、IL-1β）活性的功效，而在酸性條件下沉淀的大分子茶褐素具有更強的抑制炎癥因子IL-6、IL-1β活性的作用。這一發現對喝普洱熟茶治療胃腸炎癥，以及進一步揭開普洱茶抑制炎癥發生的功效分子機理奠定了基礎。

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　　炎癥是很多疾病的禍根。科學研究證明，感染、炎癥與一些腫瘤的發病有著密切的關系。一些病毒、細菌和病原體可以誘發腫瘤，如宮頸癌、肝癌和胃腸癌等。慢性炎癥可以促進癌癥的發生和發展，并參與癌癥的發生、生長和轉移的各個病理過程。有人提出，癌癥也是一種慢性炎癥性疾病。

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　　2型糖尿病患者的炎癥因子（IL-6、IL-1β等）異常增高，慢性炎癥被認為是2型糖尿病的重要誘因之一。美國研究者對651例新發病糖尿病者與643例非糖尿病對照比較，4種炎癥標志物在調整了年齡、性別、種族等因素后，對糖尿病發生的相對危險度分別為IL-6：1.7，CRP：2.1，血清類黏蛋白：1.5，唾液酸：2.3。結論是：輕度慢性炎癥狀態于糖尿病之前即已存在，并預示成年人糖尿病的發生發展。

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　　盛軍博士近期研究結果顯示，喝速溶普洱茶的2型糖尿病老鼠（db）未發生炎癥反應（感染癥狀），而不喝速溶普洱茶對照組出現了感染癥狀，炎癥因子顯著增加。這些研究結果說明，普洱茶能夠有效防止炎癥的發生。

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　　喝茶能夠有效預防治療炎癥的發生，經常喝茶有利于預防由炎癥引發的多種疾病。?

來源：互聯網 更多好文請關注秒懂普洱
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