日前青島舉行的第三屆中國茶博會上，老茶炒作再起風云，標價50萬元一斤的老茶讓人咋舌。那么青島市老茶市場情況又如何呢？記者近日走訪發現，青島市在售的老茶以普洱茶為主，其中最高售價的為收藏了十多年的大益普洱茶，每斤可達4萬元-5萬元，但市民普遍還是購買價位在200元/斤以下的老茶。業內人士表示，為了保障品質及價值，茶葉需在避光通風、干凈無異味的環境下保存。

市場：以普洱茶為主，200元/斤以下的最受歡迎

所謂老茶,是指存放年份較久的茶葉,并無具體茶種可分,市面上的老茶大多是普洱茶、黑茶、巖茶這幾類。記者走訪了解到，目前青島市銷售的老茶主要是普洱茶，陳年鐵觀音較少，超市與茶市都以銷售新鮮的鐵觀音為主。其中，普洱茶的價格在每斤幾十元到上千元不等，最高售價為保存了十多年的大益普洱茶，每斤可達4萬元-5萬元，但其基本無人購買，而陳年鐵觀音的價格則為500元-1000元/斤。

“市場上的老茶平均售價以100元-200元/斤居多，價位在千元以上的較少，銷量也不多，200元/斤以下的最受顧客歡迎。”茶市多位老板表示，市民以大眾化茶葉消費為主，每斤千元以上的高價茶葉在青島市基本沒市場，而50萬元/斤的天價老茶則主要是收藏家的收藏品或部分商家的炒作所致。

原因：普洱茶收藏價值高

為何玉城老茶市場以普洱茶居多，陳年鐵觀音較少呢？“普洱茶收藏得越久口感就越好是廣大飲茶愛好者所公認的，而且隨著年份的增加，其價格也會不斷上漲。”開了近30年茶莊的馬老板介紹，近年人工、儲存等費用在上漲，部分茶葉的價格也隨之上漲。但由于近年福建等地生產的鐵觀音越來越多，市場供應量增加，而之前鐵觀音又被曝多含色素、香精等添加劑，致其茶品下降，價格下跌。并且陳年鐵觀音需經不時的烘焙，保存條件要求較高，從而導致市場上較少銷售陳年鐵觀音。

記者了解到，不少市民都認為喝新鮮的鐵觀音為好，未對陳年鐵觀音過多關注。“其實陳年鐵觀音的干茶聞起來有一股微弱的花香，沖泡后香味更濃郁。”馬老板稱，茶品好的鐵觀音可以保存長達30年左右。一般的鐵觀音是綠色的，而陳年鐵觀音干茶色澤枯暗，隨著年份的增加，色澤逐漸變化，由深黃色轉向褐色，最終變為紅褐色。其味道溫和，并且隨著時間的推移，將會越來越平和。

收藏：在避光通風、干凈無異味的環境下保存

一些飲茶愛好者可能有疑問，哪種茶葉的收藏價值更高？該如何收藏才能保證茶葉的品質？“隨著收藏年份的增加，普洱茶的茶品會越來越好，價值也會隨之提高。”從事茶葉生意十幾年的林老板稱，真正的普洱老茶，不僅需要長久的收藏時間，還得看收藏的條件以及茶料，通常以收藏純料的古樹茶為最佳，茶料越好，收藏升值的空間就越大。馬老板也表示，年份久的普洱茶口感好、品位高，茶品好的普洱茶價格會隨著保存期每年上漲10%左右。

“由于每個地方的氣候變化都不盡相同，茶葉收藏的條件也會不同。”林老板介紹，青島市處于北回歸線以南，屬于亞熱帶氣候，有回潮的現象，為了保持茶葉干燥不受潮，必須將其放置在避光通風的環境下保存，最好在每年的農歷12月前用薄膜袋或其他裝置密封保存。同時，由于茶葉具有較強的吸附性，如果環境不適宜，茶葉就容易變質，為了避免茶葉變味，要注意將其放置在干凈沒有異味的貯存室，且溫度需控制在40℃以下，濕度需小于70%。平常可以在茶室放置一個溫濕度計，以更好地控制室內條件，保存茶葉。

“陳年鐵觀音一般每隔一兩年就要拿出來烘焙一次，并通過密封在適合的條件下保存。”馬老板表示，在保證優質茶料的同時做好保存的環境與條件，這樣才能讓陳年鐵觀音的茶味口感保持得更好，煥發出另一番香醇的味道。

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