中國國際茶文化研究會副會長、河南省茶葉商會會長姬霞敏認為,春節期間不僅要適量節食,適當喝點紅茶、鐵觀音、大紅袍、普洱茶等,可以起到消積除膩、解毒、養胃護胃的作用。
“茶為萬病之藥。”在西藏等地,牧民、藏民之中流傳“寧可一日無肉,不可一日無茶”(這里所說的茶大多是普洱茶)的俗語,是很有生活哲理的。因為在果蔬奇缺的邊疆地區,喝茶不僅能補充維生素C和果蔬營養,還能消積、除膩、助消化、解牛羊毒。
中國古代不少史籍都有關于紅茶、普洱等茶功效的記載,認為“普洱茶膏能治百病”,紅茶具有“醒酒利尿、消食理氣、清胃生津、刮腸通瀉、祛風鎮痛及驅寒解毒”等功效。《紅樓夢》第六十三回寫寶玉生日之夜,榮府女管家林之孝家的等幾個管事的女人來怡紅院查夜,就吩咐襲人為寶玉燜些普洱茶醒酒、除膩。可見茶的養生保健作用在古時就頗受重視。
姬霞敏認為,冬季、初春季節,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態。養生之道,貴在御寒保暖。因此,冬天飲茶,選用性質較為溫和的紅茶、鐵觀音、大紅袍、普洱等發酵、半發酵茶或后發酵茶為最好。這類茶,尤其是紅茶,除了可以消積除膩外,由于性味甘溫,含有豐富的蛋白質,還可以起到補益身體、養蓄陽氣、生熱暖腹的作用,增強人體對寒冷的抗御能力。 (節選自《年來了,當心你的胃》)
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