冬季寒冷干燥，很多人一到這個季節就會發生皮膚瘙癢。飲茶之所以可防冬癢癥，是因為茶葉中含有保護人體皮膚的微量元素錳。據了解，錳對皮膚的保護作用體現在三方面：一是錳能參與人體內很多酶促反應，促進蛋白質代謝，并能促使一些對皮膚有害物質的排泄，從而減少皮膚所受到的不良刺激；二是錳可促進維生素B6在肝臟中的積蓄，加強皮膚抗炎的功能；三是錳可以增強多糖聚合酶和半乳糖轉移酶的活性，催化某些維生素在人體內的代謝，這均有利于皮脂代謝的正常進行，防止皮膚干燥。

茶葉中錳含量相當高，以綠茶為最，如果人們每天飲用4-6克綠茶泡的茶湯，便可以從茶中攝取到人體所需錳量的1/3，甚至更多。這對保護皮膚防止冬癢無疑是非常有益的。