品茶是我國流傳了上千年的傳統，但對茶的認識，國人之中參差不齊。大多數人還是把茶當做解暑消渴的飲料，而在過去的郎中方士眼中，茶是"萬病之藥".相傳藥王孫思邈在太白山采藥期間忽感口舌干燥，便采了一些葉片品嘗，頓覺神清氣爽。后來他不僅自己時常飲用，還把這些葉片送給病人做茶飲，治好了不少人的疾病。

茶有27種藥用功效 乃萬病之藥

如今，科學照耀著我們的生活，關于茶葉健康功效的研究也越來越多：防輻射、抗癌、保護心血管……但茶葉中到底有哪些營養、怎么喝才養生？下面我們將對茶做一個深入的了解。

茶有27種藥用功效

陜西省中醫藥研究院老年病研究所副所長、陜西省中醫醫院腦病科主任韓祖成主任醫師對茶葉保健頗有造詣。他指出，茶在日常生活中有許多保健功效。

降脂 茶葉中還含有豐富的生物活性物質--茶多酚。茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓。

防癌 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營養與功效研究已有幾十年，他表示，目前茶葉比較確切的健康功效有預防癌癥（包括肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等）、調節血脂、降低血糖、增強免疫功能、防止吸煙損傷等。

降糖 茶葉中含有豐富的微量元素，如鐵、鋅、硒、銅、錳、鉻等，鉻在人體內的復合物被稱為"葡萄糖耐量因子",能增強胰島素的敏感性，有利于提高糖耐量。

抗衰老 茶與茶提取物均能提高動物體內超氧化物歧化酶的活力，延緩體內脂褐素形成，增強細胞功能，達到延年益壽的作用。

韓祖成說，綜觀當前國內外研究，茶含有500多種化學成分，有60多種保健功能和27種藥用功效。

淡茶養生 濃茶傷身

從諸多的藥用功效來看，茶可謂養生的法寶。但茶要會喝才行，否則不僅不能養生，還可能傷身。

傷脾 韓主任強調，生活中許多人愛喝龍井和鐵觀音，而且口味很重、泡得很濃，可兩種茶都是寒性的，如果老是喝這兩種濃茶，會傷脾。

傷腎 如今有一種疾病叫“茶葉型氟中毒”,即指攝入過多含氟量高的茶或茶葉制品而導致的慢性氟中毒。氟中毒可導致疲乏無力、食欲不振、頭暈、頭痛、記憶力減退等癥狀。

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