云南普洱茶網(www.puerlife.com)2011年11月18日資訊：現在很多人平日都會購買一些普洱茶，用以保健或做待客之用。本期我們走訪了位于海珠區海聯路50號的"正一品"茶藝館，為你解讀普洱的選茶、沖茶、泡茶、品茶等茶道細節。
??? 據其經營者賴小姐介紹，要挑選出一塊品質好的普洱茶餅，就必須進行"辨、聞、泡、嘗"等四大步驟。這里，"辨"指辨別新、老普洱茶，新茶外觀顏色較綠，味道濃烈；而老的普洱茶經過發酵，茶葉外觀呈棗紅色。"聞"指聞茶葉香氣，普洱茶是越陳越香，但此與霉味截然不同。"辨"指試泡普洱茶，觀察茶湯顏色，陳年普洱茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新的普洱茶的茶湯顏色則較淺。"嘗"指試喝其滋味，新茶會有苦澀味，而老茶則性溫和，味道較甘醇。
??? 目前，市面上所賣的大眾化的茶餅，其價格多在百余元左右，讀者可根據自己之需及經濟實力相應選擇。
??? 挑出茶餅，接下來則是進入"茶道"程序，我們日常飲茶大多是為了解渴，而品茶則不同，它是修身養性、陶冶情操的一個過程，能提升人們的生活品位。一道完整的普洱茶散茶的沖泡程序，要經過12個步驟，從備器皿開始，到溫茶器、鑒茶、投茶、沖茶等都有相應的規范，從靜心開始，到茶湯入口體會普洱茶的潤滑和甘厚，與其說這是在品茶，倒不如說這是在品味人生，從品味普洱茶的順柔和陳韻的開始，讓人心洗盡鉛華，在動靜間參悟人生哲理。