普洱茶產自云南,據普洱市景邁山布朗族先民記載,生產普洱茶原料的大葉種茶樹人工種植歷史已有1300余年,在距今130年前,普洱茶入貢清廷成為貢茶,造就當時的“六大茶山”茶區盛極一時,普洱茶也入選十大傳統名茶之列。
新中國成立之初,眾多產業百廢待興,國內諸多名茶紛紛走出茶園,進入人們視野。而云南由于地處偏遠,普洱茶的開發遠遠落后于其它區域。禍兮,福之所倚。晚開發的普洱茶卻有幸保存下了大量原生態茶園。
最近十年時間里,普洱茶發展終于駛入快車道,雖在2007年時出現達到階段性頂點后的回調,但市場也僅用了不到三年時間,就以大樹茶和古董茶為首的普洱茶率先走出低谷,帶動了普洱茶價值的強勢回歸。
自然美,價值回歸的基本點
瀾滄江綿延萬里,流經云南省的區域內群山起伏、河谷縱橫,加上低緯度高海拔的地質特點,使這一地區植物種類極為豐富,而且至今仍保留著良好的原始生態環境。古代先民們選擇在這里開發茶園,并讓茶樹與森林內其它植物混生,保持了茶樹成長環境的原始與自然,采摘的原生態茶葉是制茶的上乘原料。
在云南的各個茶產區,樹齡達百年的大茶樹隨處可見,這些茶樹飽經歲月洗禮,至今依然生機勃勃。當地布朗族、哈尼族、傣族等少數民族居民長年居住于此,守護著這里的茶山茶林,采茶、制茶仍然是他們當今的主要生產生活方式,茶葉收入是他們經濟的主要來源。
普洱市茶葉協會朱秘書長告訴記者,云南的茶區也曾犯過違反生態環境的事件,例如在“大躍進”年代,就有過重數量而輕質量的錯誤。好在這已經是過去時,特別是近些年,茶區開始對茶樹生長密度進行科學規劃、茶園內嚴格控制農藥和施肥,盡可能地保持茶區環境的原生態。基于這方面的努力,云南茶區已成為生態游的熱點,普洱茶真實價值也逐步得到體現。
健康美,市場回歸的原動力
今年夏天,記者曾前往云南茶區,看到了大片的原生態的古茶園,其中生長的茶樹樹齡均超過百年。當地的布朗族向導艾溫解釋,這類植物經年累月生長在這里,完全適應了固有生態環境,若突然有外來大量營養刺激,反倒容易死亡,因此限制了人為追求產量的行為,也因此成就了這類茶品的綠色與健康。
好的原料還須配上好的工藝和存貯才是優質普洱茶的根本。大樹茶原料固然是好,但畢竟數量有限,難以滿足市場需求,造成物以稀為貴,過分追求容易產生以次充好的不法行為。普洱茶界元老級人物戎加升曾說過,“茶葉就是用來消費的,普洱茶也只是眾多茶葉品類中的一員,只要能保證安全、衛生和有益人體健康的就是好茶,不要過分追求老茶或山頭茶,良好的品牌是品茗一杯好茶的先導。”品茗一杯好的茶,為消費者帶來持久茶香和濃郁山野的氣韻是廠家追求的,但提供飲品的健康也是必須保證的。
茶人美,品牌回歸的守護者
廣東是普洱茶的主要消費市場,眾多茶界精英在此匯集。楊世華、太俊林可謂云南茶人代表,非常了解云南茶葉資源,他們依托家鄉資源優勢及其誠信經營、謙虛好學的秉性,在深入學習產品流通和品牌運作后,已經可以精準把握市場發展趨勢,具備了與國際知名品牌叫板的資本。
王樹華、陳永明由茶客躋身為普洱茶經營者,深諳廣東茶葉流通之道。他們十年堅守、不離不棄,從產品品質到品牌的打造,付出的心血令人動容。陳升河,作為在云南茶區設廠的廣東人,他給當地帶去的先進的生產經營理念起到了很好的示范效用。戎加升、杜春錚都是當地龍頭茶企的帶頭人,他們畢生專注于茶產業,不僅創出了知名品牌,還帶動一方百姓走向共同富裕,是有責任的企業家。
待人誠摯、頭腦睿智,是茶人共性。他們穿行于茶山與茶林間,鐘愛著芽與葉間的事業,在濃淡相益的普洱茶氤氳中,傳承并繼往開來著中國千年茶文化。中吉號、永年、勐庫戎氏、瀾滄古茶等品牌在他們手中誕生,品牌護佑品質發展,也承載了普洱茶的復興與未來發展使命。
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