生,有不熟,未熟,待熟,生澀之意。因?yàn)樾缕斩枭鷿砸人兣f,去其生澀,因?yàn)榈鹊臅r(shí)間頗漫長(zhǎng),就有人工加速把它造熟,就有了普洱熟茶,相對(duì)沒經(jīng)過人工造熟的,就是普洱生茶。普洱熟茶產(chǎn)生于20世紀(jì)70年代,那么,普洱生茶的稱謂,應(yīng)該是在普洱熟茶的產(chǎn)生之后吧。新普洱生茶,選用云南區(qū)域內(nèi)適合制作普洱茶的大葉種曬青毛茶,經(jīng)壓制成餅,磚、沱等形,成為新普洱生茶。
制作普洱生茶的技術(shù)含量并不高,用云南曬青毛茶,蒸軟壓成餅等形即可,門檻相當(dāng)?shù)停T檻越低質(zhì)量就越會(huì)優(yōu)劣不一。原本茶是很直觀的,喝入口,好與不好,立馬就知。但新普洱生茶,因?yàn)樯鷿疾缓芎煤取K砸话悴皇怯脕眈R上喝,而是用來放到它去了生澀,變得好喝才去喝,或**出來賣給別人喝。普洱生茶要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的歲月,所以就披上了神秘的面紗。在神秘面紗后面,商人自然也好做手腳,為謀取更大的利潤(rùn),以劣充優(yōu),以低價(jià)充高價(jià),也變得可行的,正常的。顧客在神秘面紗下,一是一種碰運(yùn)氣的僥幸心理,二是一種盲目的想象與期盼。由于不誠(chéng)信變得可行和正常,投資就變得盲目和僥幸,使得新普洱生茶市場(chǎng)很難健康地持續(xù)發(fā)展。
投資新普洱生茶,可以不必等到好喝才買賣的。根據(jù)現(xiàn)在的經(jīng)驗(yàn),純干倉普洱生茶,5年左右有一個(gè)大的轉(zhuǎn)變。可大約以5年為一個(gè)級(jí)段,根據(jù)各人對(duì)普洱生茶的認(rèn)識(shí),和不同的投資需要,作不同階段,不同層次的投資。可品飲的高品舊普洱生茶,有三要素,一、高品質(zhì)的茶毛料(俗稱茶底);二、存放條件(干爽,遮光,不太通風(fēng)的環(huán)境);三、存放時(shí)間(陳化5年是基本,10年可喝,15年可小品,20年可品飲,這也不能一概而論,茶底的質(zhì)會(huì)與時(shí)間成反比,古樹茶會(huì)短些時(shí)間就可以喝,主要因?yàn)楣艠洳璨栀|(zhì)較平衡,刺激性較小,較易轉(zhuǎn)化。純屬個(gè)人淺見,不一定符合所有人的見解。)
新普洱生茶剛上市,適合較專業(yè)的,對(duì)茶認(rèn)識(shí)比較深,分辨茶底能力較強(qiáng)的人士去購(gòu)買投資。優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格較便宜,日后的利潤(rùn)也大;缺點(diǎn)是風(fēng)險(xiǎn)較大,不易把握。這樣,可以迫使廠家造好茶,茶商只能賣貨真價(jià)實(shí)的茶,使到靠炒作,劣質(zhì)的高價(jià)茶沒市場(chǎng)。因?yàn)橛欣蓤D,可迫使更多的人去提高對(duì)茶的認(rèn)識(shí),認(rèn)識(shí)提高了更加反作用了茶廠,茶商。市場(chǎng)秩序會(huì)慢慢地好起來,誠(chéng)信也會(huì)變?yōu)榻?jīng)商的法寶。
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