“喝茶去”和“喝酒去、吃飯去”的意思幾乎相同，已經演化為三五朋友小聚，談天說地的代名詞。近些年，各種茶樓也此起彼伏的在祖國大地競相成長，可見茶的文化底蘊在國人心中占有重要意義，已經不僅僅是解渴物件了。茶除了特殊的文化含義之外，現代人在浮躁的社會里，忙忙碌碌之余，對健康和洗練浮華的渴求日趨強烈，對此，茶所起的作用不言而喻。

喝茶多年的我，最開始是出于健康的目的，不曾想茶是如此的迷人，越喝越挑剔，最終沉浸于普洱茶不能自拔。普洱茶雖然沒有香艷的氣息，但它給了我從來沒有的感受，而這種感受是很難從其他飲料中獲取的。想想當初初識普洱時，呲牙咧嘴，像喝藥一樣的勉強自己，到中期的逐漸習慣，到最后的沉迷，我不得不承認普洱茶的魅力是如此的讓人迷醉，但是這需要耐心和用心才能深有體會。

普洱茶好在哪里，為什么能如此迷人，下面我就結合自己的親身感受和搜集到的資料先談些膚淺的認識，但愿我能把我對普洱茶的感受，形成系列文章，逐步來介紹普洱茶，以使更多的人喜歡普洱茶，促使大家共同來倡導一種健康的生活方式。

普洱茶因主要出產地為云南普洱而得名，概括其特點，稱為普洱茶六奇：

產地奇：經歷了由地名命名而發展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉。

品種奇：茶樹鮮葉為普洱茶變種，即云南大葉種茶樹的鮮葉。

原料奇：是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵而成。后發酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統普洱茶；一種是用曬青毛茶經過人工促成后發酵辦法生產的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現代普洱茶或熟普。

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