必須在干倉陳化 干倉不會發(fā)霉,轉化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。
溫度不可驟然變化,倉內溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯給予口感的活潑性,甚至倉內溫度太高,形成悶熱,會將原本的生茶,轉變?yōu)槠斩瑁朔N情形在香港的茶庫時有發(fā)生。
避免雜味感染 茶葉最易吸收雜氣異味,灑一把干燥茶葉,會吸清空氣中的異味,此外,也應力求貯放環(huán)境清潔、無雜味。
利用竹箬包裝 “茶須筑實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”(《茶疏》明許次紓).這種傳統(tǒng)包裝的質料和方式,有助于普洱茶于后發(fā)酵時,過濾雜味以確保清純的。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質的塑料紙重包,時間一久,就會發(fā)出異味,直接破壞了普洱茶品味。
!
也想出現(xiàn)在這里?
聯(lián)系我們吧
廣告
注意茶齡壽命 普洱茶的壽命,到底是六十年,或一百年,或數百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點,必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。
來源:互聯(lián)網 更多好文請關注秒懂普洱
微信公眾號:puersir;
茶中網:www.txldjsj.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
微信公眾號:puersir;
茶中網:www.txldjsj.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號:435121