普洱茶興起之后,在其健康功效方面,被宣傳得神神秘秘,成為了普洱茶最大的特點之一。
我始終堅持認為,普洱茶的最大屬性應該是“茶”而不是“藥”,解渴和待客是茶葉的基本功能。但我們從能收集到的記述普洱茶的典籍或文學作品中,發現普洱茶基本上不是以“茶”的面目出現的,而是作為“藥”進行記載的,不僅僅是藥,還是萬病之藥,是包治百病的良藥。
用現代人的眼光來看,普洱茶治病這樣的提法多少有些滑稽的成分在里面。然而,中外醫學的研究標明,普洱茶從古至今,都是一個包治百病的良藥。
如果我們的智商是正常的,就會懷疑這些療效的真實性。諸如抗癌、降壓、降脂、降血糖這樣的功效,即使是現代最權威的醫藥產品,也不能使其痊愈。作為一個飲品,普洱茶卻能在這些方面表現出獨特的療效,除非這樣的醫學研究結論的背后,有大量的治愈病例作為支撐,否則,叫人怎么能相信?
致力于普洱茶研究的專家,他們花了大量的心血,得出了圈內公認的結果,卻被我貶得一文不名。難道我是無理取鬧?
當然,我是承認普洱茶具有人體健康所需要的成分的,并且相信這些專家的研究成果,就像我相信大米一定是比茶葉更好的包治百病的良藥一樣!再說了,我們發現,除了普洱茶之外,很多典籍記載的茶葉,也是像普洱茶一樣,當作藥來記載的。這些茶葉產品,經過現代醫學研究,同樣證明它們有著獨特的健康功效。
站在普洱茶營銷的角度來看,宣傳普洱茶的健康功效并非不可,但需要有相配套的普洱茶健康產品,否則,我們不管三七二十一,拿到一片普洱茶就不停地往上面貼上“治病”的標簽,連我們自己都不相信,消費者會相信么?
近年來,以普洱茶作為原材料的保健產品,不斷出現在市場上。早在很多年前,紅河唐人生物發展有限公司的茶葉產品——茶康素、茶纖素、茶逸素、茶多酚——便是針對各種亞健康人群而研制的。而天津天士力集團的介入,推出了用于降低血糖的固態速溶普洱茶,使普洱茶健康產品大家族又多了一個成員。
事實上,我并不反對普洱茶健康產品,甚至是持歡迎的態度。但健康產品有健康產品的特征,不是任何一片普洱茶都能治病,也不是任何人都可以通過普洱茶治病。如果我們相信了各種典籍以及專家的研究成果,那么普洱茶就會變成一個包治百病的良藥,而這個良藥,看起來更像是一個笑話。
以茶葉的名義運作健康產品的,成功的案例很多,比如大印象減肥茶,比如碧生源常潤茶都是成功的典范,但這些茶品所表現出來的氣質,與作為飲品的茶葉所表現出來的氣質,是完全不一樣的。我們不能將大印象減肥茶當作茶品來飲用和待客,那么最好也不要將普洱茶當作可以包治百病的良藥來喝。如果真那樣,大多數人除了失望之外,一定還是失望。
普洱茶可以是治病良藥,只要普洱茶企業像做減肥茶、腸清茶那樣來賦予它健康功能,減弱茶的屬性即可;普洱茶可以是文化產品,但要求企業像做文化產品那樣來運作普洱茶市場,走精品化的路線;當然,我認為普洱茶最大的屬性是飲料,所以便希望企業應該像運作飲料那樣來做普洱茶。
一個企業,如果定位不清,什么都想做,那么普洱茶本身太多的優點就會變成太多的缺點,有多少優點就有多少缺點。消費者有各種各樣的需求,當然健康方面的需求造就了一個不小的市場,但普洱茶企業不能故意模糊普洱茶與健康的關系,應該很明確地告訴消費者,什么樣的普洱茶具備減肥功能,什么樣的普洱茶具備抗癌功能。如果每一片普洱茶都具有所有功能,那消費者會怎么想?
如今,打開Google、百度等搜索引擎搜索“普洱茶”三個字,會發現“普洱茶”與“減肥”二字幾乎形影不離。這說明,在普通大眾看來,普洱茶是一個可以減肥的茶品。如果企業不能生產出可以“減肥”的普洱茶,而用普通茶賣給消費者“減肥”,其效果如何,并不難想象。
歷代普洱茶的功效記載:
清,方以智稿,其子中通、中履等編《物理小識》云:“普洱茶,蒸之成團,西蕃市之,最能化物。”
清,張泓《滇南新語》云:“滇茶,味近苦,性又極寒,可祛熱疾。”
清,趙學敏《本草綱目拾遺》云:“普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一,綠色更佳;消食化痰,清胃生津。普洱茶,蒸之成團,西蕃市之,最能化物。普洱茶,味苦性刻,解油膩牛羊毒,苦澀,逐痰下氣,利腸通泄。”又云:“普洱茶膏能治百病,如肚脹,受寒,用姜湯發散,出汗即可愈。口破喉顙,受熱疼痛,用五分噙口過夜即愈。”
清,王昶《滇行日錄》云:“普洱茶,茶味沉刻,可療疾。”
清,吳大勛《滇南見聞錄》云:“團茶,能消食理氣,去積滯,散風寒,最為有益之物。”
清,阮福《普洱茶記》云:“消食散寒解毒。”
清,宋士雅《隨息居飲食譜》云:“茶微苦微甘而涼,清心神醒睡,除煩,涼肝膽,滌熱消痰,肅肺胃,明目解渴。普洱產者,味重力竣,善吐風痰,消肉食,凡暑穢痧氣腹痛,霍亂痢疾等癥初起,飲之輒愈。”
《思茅廳采訪》云:“幫助消化,驅散寒冷,有解毒作用。”
《百草鏡》云:“悶者有三:一風閉;二食閉;三火閉。為風閉最險。凡不拘何閉,用茄梗伏月采,風干,房中焚之,內用普洱茶三錢煎服,少傾盡出。費容齋子患此,已黑暗不治,得此方試效。”
普洱茶功效的現代研究共列述20項,即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒及其他。
從古至今,普洱茶具有奇特的療效,其傳統用法,在歷代茶、醫、藥三類文獻中多有述及。林乾良教授將其歸納為“24功效”,即:少睡、安神、明目、清頭腦、止渴生津、清熱、消暑、去肥膩、下氣、利水、通便、去痰、祛風解表、堅齒、治心痛、療瘡治瘺、療饑、益氣力、延年益壽及其他。
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