普洱老茶的壽命,到底是上百年,還是數百年,目前沒有定論資料。往往只能靠現有的茶品,查究茶人書籍記載,來分析其陳化的程度。如藍票宋聘、福元昌號、同慶號普洱老茶,其陳化感已到了最高點,必須加以密封貯存,以免繼續快速后發酵,造成茶性逐漸消失品味衰退敗壞。目前品飲與收藏普洱茶,已經成為一種潮流,很多普洱茶愛好者更將收藏普洱茶,當成一種個人投資與理財的項目,但他們往往道聽途說,左顧右盼而拿不定主意。為此,本人在這和茶友一起共同探討收藏普洱茶,未來到底能給我們帶什么好處?希望能聽到茶友們說出自己心里話,你收藏新生普洱了嗎?你是為了玩茶,到以后有陳期茶喝呢?還是為了普洱茶以后能增值呢?
能喝的[古董]是有理由的
在普洱茶收藏最熱的時候,普洱被稱為[可以喝的古董]備受追捧。事實上這一說法很多人并不認同,古董是不可再生的資源,而普洱茶天天都在生產,怎么可以稱為[古董茶]呢?對此有香港資深茶人說,現代的普洱茶與古董普洱茶,本質是完全不同的。早在一百多年前,香港是最主要的普洱茶消費市場,而且還是將普洱茶,銷售到東南亞市場重要集散地。那時其它地方喝普洱茶的人不多,但在香港卻是大茶樓每天都要銷售的茶,那時候的普洱茶都由云南的私人茶莊手工生產,最有名的是宋聘號、同興號和同慶號三大茶莊。直到1949年以后這些私人茶莊都收歸國有,到了上世紀六十年代開始,普洱茶開始采用機器大量生產,而生產過老茶的茶廠多次變革、茶樹木現代化改良,茶品質量已經不能和以前相提并論了。
由于普洱茶具有越陳越香的特點,原來的香港大茶樓存有大量的老普洱茶餅,直到上世紀六七十年代,隨著日日消耗普洱茶,這些老茶數量越來越少了,到七八十年代這些茶葉漸漸停用。后來很多傳統茶樓停業,茶葉被轉賣出去,不少茶餅被賣到臺灣,在臺灣掀起喝普洱茶的熱潮。21世紀初這一熱潮,隨著大量臺灣人到內地經商,蔓延到內地形成高峰越來越多的人,開始認識到普洱茶的價值,并形成普洱茶收藏熱潮。
1949年以前的普洱茶,都是手工生產出來的,產量較少,相比現在大廠出品的機器壓制茶,手工壓制的茶反而比較優良。因為手工壓制的茶餅比較松,可以獲得良好的通氣性,吸收一定的濕氣可以促進其陳化。而機器壓制的茶餅則過于緊實,導致陳化期不足回味度差。從私人茶莊為主導,轉變成以政府工廠為主導生產茶葉,在到今天又以個人行為生產茶品,是與原始完全不一樣重大轉變,生產的規模和方式、產品的質量和包裝特點等,都與古董茶的時代不同,可以說真正好的古董茶,早在50年前就已經停產了。而即使是完全用古法手工制作,現代的普洱由于環境改變,氣候變化野生茶樹難尋等原因,質量與古董普洱茶也有了差異。所以真正好的古董普洱茶,可以說喝一片少一片,由于日日消耗所以也就日漸珍稀,真正當得起[可以喝的古董]的稱號。
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