普洱茶發展至今日，可以說風風雨雨數百年。

以現代普洱茶的歷史來看，對于普洱茶發展貢獻最大的當屬勐海茶廠。而勐海茶廠的當家花旦當屬7542與7572。一生一熟，被業界公認為普洱生茶與熟茶的兩大標桿。要論及這兩大標桿的歷史地位如何形成，則不得不與干倉普洱概念的興起聯系在一起。

7542篇

毫不夸張的說，干倉普洱的第一名干將就是88青。88青的橫空出世奠定了今日干倉普洱的最基本的要素。也第一次使新生代普洱茶人認識到，原來不經過人工干預，人為加濕下存放出來的普洱茶也是很迷人的。

自88青出現后，雪印，73青，80年代鐵餅，92磚，水藍印，93青等茶品陸續出現在市場上。也正是因為這一堆干倉普洱茶的出現，使得廣大普洱茶人對于干倉茶品有了直接而又具體的認識。上述茶品里，88青，73青，93青，水藍印這四款茶都是7542。從某種程度上說，干倉7542直接締造了今日干倉普洱茶的大部分概念。很多對干倉茶的定義，對干倉茶不同階段轉化的判別，以及現在對干倉茶的認識都直接源自對不同年份干倉7542的品飲。僅此一點，7542就是當之無愧的新生代普洱生茶的王者。

今日干倉普洱生茶的價值體系幾乎完全是建立在干倉7542之上的。

7542是那種極其中庸的茶。你說不出她好在那里，但是只要給她足夠的時間，她基本不會令你失望。或許有的茶香氣比她好，有的茶回甘比她好......，但是，她就是沒有一處特別的短板，她的一切都是那么自然。

7542對于當代普洱的貢獻就在于她直接告訴了市場，告訴了茶人。普洱生茶干倉存放若干年后是如此的迷人。

因為7542在以前就是大宗商品茶，所以有那么多標本可以留下來。但這也證明了在30年前，市場就是偏好7542的。

所以說，7542的江湖地位是市場給與的，不是勐海茶廠自封的。

7572篇

大家對現代普洱熟茶的歷史想必耳熟能詳了，而這其中勐海茶廠對于現代普洱熟茶工藝的發明起到了非常關鍵的作用。

7572與7581、7663（亦即銷法沱）一起，構筑起了整個普洱熟茶里最為基礎的價值判斷標準。同時，這三款茶也是中茶時代的大宗出口茶。

在我眼中，7581已跟隨著老昆明茶廠的倒閉而絕跡江湖。而7572與7663則跟隨著勐海下關一起成長。特別是7572，成為幾乎每個普洱茶人所了解并且品飲到的一款熟茶。

7572作為勐海茶廠熟茶中的代表作，給予整個普洱茶世界非常多的貢獻。在我看來，7572是適度發酵普洱熟茶的典型之作。對于很多新手而言，喝一喝陳放2-3年的7572，便可知道普洱熟茶是個什么味道。對于廣大消費者而言，勐海茶廠規范化的生產流程，可以保證7572的品質穩定以及衛生干凈。因為普洱熟茶的生產工藝決定了其生產流程衛生與否非常重要。

另外，普洱熟茶的發酵原理從某種意義上與酸奶的發酵有類似之處，需要通過有益菌的參與來完成發酵。由于勐海茶廠歷史悠久，其廠內的發酵池的菌種相對穩定，也導致了7572可以數十年如一日的保持較為穩定的品質。

在勐海縣，懂得發酵普洱茶的人絕不在少數，舍得用比7572好的材料去發酵茶的廠家估計也不少，但是就是沒有一家茶廠可以做出7572的味道來，包括很多原勐海茶廠的老技術員。

7572那種勐海味，或許并不是所有人都喜歡，但是她的作用是告訴市場，告訴消費者，普洱熟茶最基礎的一個味道是什么樣的。

總結：你可以不喝7542與7572，但是你絕對無法磨滅這兩款茶在普洱茶世界里的江湖地位。

原題：《詳解勐海茶廠7542與7572的市場價值》

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