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    陳財普洱茶

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    首頁 喝茶 怎樣鑒別普洱茶的優(yōu)劣?

    怎樣鑒別普洱茶的優(yōu)劣?

    普洱茶好壞的標準普洱茶好壞的標準:最近想了解普洱茶好壞的標準的人很多,但是知道普洱茶的好壞必須知道一個點:

    普洱茶好壞的標準普洱茶好壞的標準:最近想了解普洱茶好壞的標準的人很多,但是知道普洱茶的好壞必須知道一個點:普洱茶壓餅后包裝好,從工業(yè)生產(chǎn)來說是個成品了,但是嚴格從做這個行業(yè)來說,還不是,只是屬于半成品。因為普洱茶還有一個重點就是后發(fā)酵,在壓餅賣出來后,賣家,買家買到手后還可以后發(fā)酵,后發(fā)酵是普洱茶一個重要的過程,有的時候低級別的茶葉壓餅后也許能成為很好的茶,高級別的茶葉和貴的茶葉也許后發(fā)酵不好會成為不怎么好的茶,后發(fā)酵和放的環(huán)境,里面的茶的配方甚至空氣的干燥這些等等的外部環(huán)境有關(guān)系本文主要介紹了評判普洱茶好壞的標準,旨在向您提供更多的關(guān)于“評判普洱茶好壞的標準” 資訊。

    怎樣鑒別普洱茶的優(yōu)劣?

    評判普洱茶好壞的標準:如何客觀評斷普洱茶的好壞?個人對于普洱茶質(zhì)的優(yōu)劣,總是以自己的感觀來評斷,始終認為茶總是要親自來試試,那是最為客觀的,不帶主觀意識,沒喝過的茶不評論,喝過試過的茶,內(nèi)心總有一把尺測量。

    以下為評判普洱茶好壞的標準的內(nèi)容:如何客觀評斷普洱茶的好壞?個人對于普洱茶質(zhì)的優(yōu)劣,總是以自己的感觀來評斷,始終認為茶總是要親自來試試,那是最為客觀的,不帶主觀意識,沒喝過的茶不評論,喝過試過的茶,內(nèi)心總有一把尺測量,我把我對于普洱茶質(zhì)的檢驗,

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    詳列如下:

    一、茶菁:茶菁的原料是幾級?

    二、制程;制作過程的好壞是關(guān)鍵!拼配技術(shù)也很重要。

    三、茶香:香氣純正,雜味少?

    四、茶湯:湯色透亮,不混濁?

    五、茶味:入口感受茶味的濃淡度?

    六、苦澀度:舌中央及后根對苦味的感受、舌面對澀味的感受?

    七、厚實度:茶水濃厚或稀淡?

    八、回甘度:舌尖回甘快而明顯?

    九、生津度:兩頰對生津的感受?

    十、耐泡度:泡水次數(shù)越長越佳?

    十一、收斂性:多層次口感的強弱度?

    十二、轉(zhuǎn)化性:長期保存,轉(zhuǎn)化性如何?

    十三、倉儲:倉儲狀況影響陳化?

    個人以這些來試每一種普洱茶,來當選擇普洱茶的參考指標。

    透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感,辨別普洱茶的好壞與等級看普洱茶首先看外觀,不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其它各種外型的茶,先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路),而顯得碎與細,就是次級品制作的。

    第二要看茶葉顯現(xiàn)出來的顏色,是深或淺,光澤度如何。正宗的是豬肝色,陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色;

    第三看湯色。好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯上面看起來有油珠形的膜。不好的,茶湯發(fā)黑、發(fā)烏;

    第四要聞氣味。清香味出不出的來,有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。若可以試泡的話,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一,而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)"蓋面茶"。

    根據(jù)擬定的普洱茶"云南省地方標準",判定普洱茶的基本品質(zhì),必須符合下列條件:品質(zhì)正常,無劣變,無異味;普洱茶必須潔凈,不含非茶類夾雜物;普洱茶不得著色,不含添加劑;普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。

    此外,在判定普洱茶的年份方面,陳茶在市面上已經(jīng)不多,同時判斷上并不容易,民眾在購買時應(yīng)多注意。

    原則上,普洱茶餅散發(fā)出來的氣味,可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應(yīng)該有五到十年的陳放,氣味平平不帶雜味的有三到五年,帶有生味與雜味的,就屬于新餅了。最后,還可以看茶餅的松度,因為經(jīng)過與空氣長期接觸的氧化后,茶餅會疏松一些。

    相關(guān)熱詞:普洱茶
    優(yōu)劣
    鑒別

    環(huán)境

    延伸閱讀:

    · 現(xiàn)在市場上普洱茶是賣給什么樣的消費者?08-22

    · 品飲普洱茶的要領(lǐng)09-12

    · 茶湯渾濁的原因你知道嗎?08-29

    · 普洱茶品飲之品鑒為“王”08-29

    · 品味普洱老茶08-30

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