能在10年之內獲得一泡難求的追捧
大概率就是冰島、昔歸、老班章、曼松、薄荷塘了;
能用不到90棵古樹奠定行業地位
大概率就是冰島、老班章、曼松、薄荷塘了;
需要摩托車2小時走路2小時才能到
大概率就是曼松和薄荷塘了;
以超3米的高桿茶樹姿態屹立
大概率只有薄荷塘了;
同時五韻俱成
山野韻、花蜜韻、甜果韻、喉甘韻、薄荷韻,大概率也只有薄荷塘了。
薄荷塘為什么成為普洱茶中的無冕之王?
全在以下十大原因!
原始深林,荒野之境,難到
薄荷塘生長在萬里茶道的起點易武之上,來一次這里非常不容易,一般人來的路線是這樣的:先坐飛機到西雙版納嘎灑機場,從機場開車3小時到勐臘縣易武古鎮(這是一定要去的打卡點),從易武古鎮繼續開車1小時達到原始深林外,下車換乘當地茶農的摩托車坐1小時后達到停駐點,接下來就只能在原始森林中步行山路1小時,薄荷塘也就這樣“輕松”到達了。
薄荷塘周圍生態良好,大都為原始森林,四處均為參天大樹,不少橡膠樹林立,薄荷塘古茶林在一座山澗里的斜坡上,站在茶園里可以聽見山泉流淌的聲音,沿途白花盛開,香氣撲鼻,最后1小時的山路最為難走,需要當地人在前面砍掉遮擋樹杈長藤,如果不經常走山路,上坡下坡難度極大,更不要說下雨天或者下過雨后過去了,那難度會更大!
身處這樣的原始森林,讓薄荷塘茶樹躲避了世間喧囂,在荒野之境自然向上生長,茶樹也在不斷積蓄生化成分,直到被世人發現,它立即驚艷崛起。
千米海拔,參天高桿,樹高
薄荷塘所在的山海拔1800米,這是一個燒水燒到93度就能沸騰的高度,高山云霧出好茶在這里表現的尤為淋漓盡致,即使中午到這里,原始森林中依然是云霧繚繞,自然的漫射光讓薄荷塘的茶樹積累了豐富的茶氨酸,這也是薄荷塘茶樹口感回甘的重要來源。
除此之外,薄荷塘的茶樹更是有名的高桿古樹,且不說一類古樹的參天海拔,就說二類古樹中的十幾米樹高,在茶樹中就已經是出類拔萃的存在,高桿古樹不斷向上生長,掙脫原始森林中其他高樹帶給它的壓力,只為了獲取更多的陽光,而“地上多少米,根部就有多少米”的植物生理學現象告訴我們,薄荷塘的茶樹向下也扎根了十幾米,這讓它獲得了比普通茶樹更稀缺的微量元素,這些反應在茶上,便是野韻的物質來源。
稀缺產量,一泡難求,量少
薄荷塘之所以叫“塘”,是因為這里地市低洼,而薄荷的來源,一說是茶湯給人的薄荷清涼感,一說是這里本有野生薄荷生長,無論怎樣,薄荷塘的名字就這樣流傳了下來。而稀缺的產量,成為它令人追捧的重要原因。
其中,VVIP的一類古樹,參天之高,僅有85棵,一年產量預估僅一兩百斤,平均每個省都分不到10斤;VIP的二類古樹,也僅有幾百棵,一年產量預估不足千余斤,我國293個地級市,平均每個市分不到10斤;或許只有三類古樹,也就是一類和二類古樹的徒子徒孫們,才能有一些產量,但是已經無法完全代表薄荷塘的極致口感了。
為什么一泡難求,原因也就在這里。
耄耋之年,百年樹齡,古樹
關于樹齡,尚沒有完全可付諸在茶樹上的科學實踐鑒定方法,更多的是茶農根據流傳下來的經驗判斷,其中一類古樹的樹齡基本在500年以上,二類古樹從100年到300年不等,這也意味著這些茶樹在明清時期就扎根在這里。
百余年間不斷從土壤吸收養分,供給樹干、樹枝、樹葉的生長,所以不少茶葉科學家看到了高桿古樹,都驚呼簡直是神奇,而且樹齡越大,香氣滋味越濃郁,自然價格也更高。
森林腐殖,天然養料,生態
古茶樹的養分來自哪里?是什么支撐著它茁壯成長?
那就必須要提到原始森林里的天然養料:土壤中的腐殖質,腐殖質就是樹葉掉落在地上以后腐爛進入土壤分解的物質,土壤中的微生物在其中就起到了加速分解的作用,如果腐殖質層越厚,養分越充足,這是比人工肥料還寶貴的自然肥,薄荷塘的腐殖質土層可以達到幾厘米厚,支撐著薄荷塘高桿古樹的生長。
產地加工,原始味道,本味
如此稀缺金貴的原料,一定要采用最正宗的加工方式制作,由于薄荷塘遠離人群,因此在采摘完成后必須盡快送到有加工條件的初制所加工,否則鮮葉就會被悶壞、捂壞。
因此當地村民在合適位置做的簡易初制所,成為加工薄荷糖普洱的地方,這些地方有的沒有通電,所以采用傳統的燒柴加熱方式,原始的加工方式,造就本味的加工口感,還原的是普洱茶本真的味道。
五韻合一,王者之姿,高貨
如果說冰島是以甜著稱,班章是以霸氣著稱,那薄荷糖的茶就是一個融合多個好茶特點的五邊形戰士。
干茶的山野韻、香氣的花蜜韻、滋味的甜果韻、飲后的喉甘韻、呼吸的薄荷韻,在薄荷糖這款茶中充分體現,要說他的唯一亮點是什么,沒有人能說得出,因為幾個方面都很好,達到了了完美協調,這或許也就是“大巧不工,重劍無鋒”的意思吧!
花香蜜香,果香悠揚,高香
薄荷塘普洱到底有多香?在茶葉審評中用“馥郁”來形容這款茶有多種香氣,薄荷塘就是達到了極馥郁的程度,薄荷塘干茶帶蘭花香,沖泡后杯蓋帶花蜜甜香,喝一口果香融入湯中,喝完冷杯香又是野蜜焦糖香。不僅濃郁高揚,而且富有層次,香氣不斷展開,像一幅畫卷一樣,最終展現在你的面前。
薄荷糖的香多來自鮮葉和茶梗,因為原始森林環境下漫射光造就的高茶氨酸,在高溫加工中分解出令人愉悅的香氣成分,而易武地區的茶普遍茶梗多,葉片之間的梗距離較長,而茶梗中的香氣物質則更豐富,這也是為什么易武地區的茶香氣更濃郁的原因。
薄荷清涼,回甘悠長,高醇
品飲薄荷糖后,先苦后甜的化開感非常奇妙,苦是瞬間,甜是悠久,茶湯甘醇順滑,即使是熱水泡茶,喝完呼吸之間都有十幾年老茶才會出現的薄荷清涼感,令人大呼神奇。
而給人的體感更為明顯,盧仝《七碗茶歌》中描述的喝完好茶后才有的“發輕汗、兩腋習習清風生”的感覺,在品飲薄荷糖以后尤為明顯,喝完毛孔打開后背發汗,給人帶來一種通透的感覺。
越存越香,助益健康,宜藏
薄荷塘為何能在短短10年不到成為普洱茶的巔峰之作,其越存越香的收藏價值貢獻頗多,薄荷塘存放時間越長,其蜜香越濃郁清爽,口感更柔和細膩,回甘更迅猛悠長,薄荷涼更為明顯,同時存放過程中大分子的茶多酚分解成小分子的兒茶素,更容易被人體吸收,小分子兒茶素的抗氧化作用尤為強勁,對身體的保護更好!
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